Qu'est-ce qu'un hypermarché?
Également appelés hypermarchés, les hypermarchés sont de grands établissements de vente au détail qui combinent les gammes de produits trouvés dans les épiceries et celles trouvées dans les épiceries. La dernière incarnation de ces types de marchés peut également inclure une pharmacie à service complet, ainsi qu'un petit nombre de magasins spécialisés situés près de l'entrée du magasin. Considéré comme l’un des modèles de grande surface les plus pratiques, l’hypermarché est devenu un phénomène mondial, avec des chaînes de détaillants dans presque tous les pays du monde utilisant ce modèle de vente au détail.
L’histoire de l’hypermarché remonte généralement au début des années 1960. Deux prototypes pour la conception ultérieure des hypermarchés ont vu le jour. Aux États-Unis, un hypermarché appelé Thrifty Acres a ouvert ses portes à Grand Rapids, dans le Michigan. En l'espace d'un an, le détaillant européen Carrefour a lancé un hypermarché à Sainte-Geneieve-des-Bois, en France. Alors que le modèle de vente au détail fonctionnait bien, le format général n’a commencé à décoller que vers la fin des années 80, lorsque les grands détaillants du Royaume-Uni et des États-Unis ont développé leurs propres formats d’hypermarchés et ont commencé à construire ces magasins combinés en: plus de domaines.
Alors que la plupart des détaillants ont créé leur propre structure d'hypermarché associée à leur marque, la plupart ont quelques composants de base en commun. Les pharmacies sont généralement situées à l'avant des magasins, un facteur qui les distingue de la plupart des pharmacies indépendantes où les ordonnances sont remplies à l'arrière de l'établissement. Beaucoup placent également les produits alimentaires et autres produits de supermarché à une extrémité de la conception à plancher ouvert, et les produits des grands magasins à l’extrémité opposée. Les couloirs de caisse se situent normalement dans la partie centrale de l’étage, ce qui permet un accès facile depuis n’importe quel rayon du magasin. Depuis 2000, de nombreux modèles d'hypermarchés demandent l'inclusion de kiosques en libre-service, permettant aux clients de numériser, d'emballer et de payer leurs articles sans l'assistance d'un vendeur.
L’un des principaux avantages des achats dans les hypermarchés est la possibilité de gérer la plupart des besoins d’achats en un point central. Il est possible de faire les courses, de choisir les vêtements et les appareils électroniques, d’acheter des plantes et de remplir les ordonnances sous un même toit. Dans les conceptions de magasins à grande surface qui incluent des magasins spécialisés, il est également possible de visiter un salon de coiffure, d'effectuer des transactions bancaires, voire de se faire examiner les yeux et d'acheter des lunettes. En plus de la commodité, les hypermarchés offrent souvent des prix extrêmement compétitifs, ce qui est particulièrement utile pour les personnes disposant d'un budget serré.
S'il ne fait aucun doute que l'hypermarché est pratique et économise de l'argent, de nombreuses communautés ont commencé à s'opposer à la construction de ces magasins à l'intérieur de leurs frontières. Les entreprises locales ne peuvent souvent pas rivaliser avec les prix proposés par les plus gros concurrents. Même les grandes chaînes d’épicerie et les grands magasins peuvent avoir du mal à rester en affaires lorsqu'un supermarché est construit à proximité. Les opposants craignent que si la prolifération des hypermarchés ne soit pas maîtrisée, les autres détaillants fermeraient leurs portes et limiteraient ainsi les possibilités d'achat offertes aux consommateurs.