Qu'est-ce que l'étiquette des repas d'affaires?
Un déjeuner ou un dîner d'affaires peut constituer un excellent moyen de nouer des contacts avec des clients potentiels, mais il peut également s'avérer une entreprise délicate si l'hôte n'a pas suffisamment d'expérience en matière d'étiquette pour les dîners d'affaires. Bien que de nombreuses règles et coutumes de l'étiquette des repas d'affaires soient les mêmes que des règles générales d'étiquette et de manières, quelques pratiques supplémentaires peuvent aider l'hôte à faire bonne impression et à offrir aux participants une expérience positive et confortable.
Tout d'abord, l'hôte doit être sûr de rencontrer ses invités à la porte et leur montrer où ils doivent s'asseoir. Cette petite mais importante étape mettra les invités à l'aise et leur fera sentir qu'ils sont les bienvenus. Il est important de se rappeler que la responsabilité première de l'hôte est de faire en sorte que ses invités se sentent les bienvenus, et il doit être certain de se présenter mutuellement. L'hôte doit également tenir compte des règles de la bonne affaire lors des commandes de repas. Si l'hôte commande de l'alcool, les invités s'y sentiront également à l'aise. Si l'hôte commande un apéritif, les invités le suivront et se sentiront à l'aise de commander un apéritif. L'hôte donnera l'exemple à la table et donnera le ton pour la fin de la réunion. L'hôte doit être sûr d'être poli et confiant; il doit prendre les devants pour préparer le repas.
L'étiquette appropriée pour les repas d'affaires suivra également les règles d'étiquette normales. Par exemple, tous les invités, y compris l'hôte, doivent placer leurs serviettes sur leurs genoux au début du repas. Les serviettes doivent rester en place jusqu'au moment de quitter la table. Si l'hôte doit quitter la table pour une raison quelconque, il doit placer la serviette à gauche de son assiette jusqu'à ce qu'il revienne à la table. Les invités attendent généralement que l'hôte commence à manger avant de commencer, alors l'hôte doit être sûr de ne pas les faire attendre. L'hôte doit mâcher avec la bouche fermée et ne pas parler avec de la nourriture dans la bouche.
Lorsque vient le temps de payer la facture, les règles appropriées en matière de repas d’affaires exigent que l’hôte prenne soin de la facture en toute discrétion. Il ne devrait pas faire le spectacle de payer la facture; attirer l'attention sur le paiement fera en sorte que les invités se sentent timides. Une fois le repas terminé et les affaires traitées, l'hôte doit veiller à voir ses invités se diriger vers la porte et les laisser avec une poignée de main.