Qu'est-ce que l'analyse de l'industrie du vin?
Une analyse du secteur vitivinicole est une évaluation critique des divers facteurs inhérents à l’industrie viticole, l’accent étant mis en particulier sur son application à un nouvel entrant ou à une entreprise établie qui souhaite simplement mettre à jour sa stratégie de marché. L'évaluation de toute industrie, y compris celle du vin, peut être réalisée à l'aide des cinq forces identifiées par Michael Porter. Ces forces incluent une évaluation du pouvoir de négociation des fournisseurs et des acheteurs, de la facilité d'entrée sur le marché, de la concurrence et de la menace de substituts.
Une étude du pouvoir de négociation des fournisseurs vis-à-vis de l'industrie du vin fait partie de l'analyse de l'industrie du vin qui évalue le type de pouvoir des fournisseurs de matières premières et d'autres intrants nécessaires dans l'industrie. Les matières premières nécessaires à la production de vin comprennent des éléments tels que le raisin, tandis que les autres intrants comprennent les bouteilles et la main-d'œuvre. Le coût total des matières premières et de la main-d'œuvre peut faire une énorme différence dans les bénéfices finaux que l'entreprise vinicole réalisera. En tant que tel, il est nécessaire de déterminer si les fournisseurs d'intrants nécessaires sont nombreux ou s'il existe un monopole. S'il y a beaucoup de fournisseurs, cela pourrait augmenter le pouvoir de négociation de l'entreprise vinicole et offrir plus de choix.
Une autre composante de l’analyse d’une industrie vitivinicole est le pouvoir de négociation des clients ou des acheteurs par rapport à celui des producteurs. Ces clients peuvent être des distributeurs ou des acheteurs en gros, ce qui signifie qu'ils peuvent être les plus gros acheteurs du produit final. Le fait qu'ils soient les principaux clients de l'entreprise vinicole peut leur donner plus de poids ou leur pouvoir de négociation, ce qui pourrait affecter la marge bénéficiaire du producteur de vin. La présence de quelques gros acheteurs place généralement le viticulteur dans une position défavorable en réduisant la capacité de l'entreprise à négocier efficacement par crainte de perdre le client.
La facilité d'entrée fait partie de l'analyse de l'industrie du vin qui implique d'étudier à quel point il est facile pour les nouveaux venus de pénétrer dans l'industrie du vin. Plus la concurrence est intense dans un secteur, plus il sera difficile pour une entreprise de se démarquer. Cela est d'autant plus grave si le marché est surpeuplé, car chaque entreprise doit redoubler d'efforts pour en conquérir une part. Parfois, les bénéfices ne sont pas aussi importants que ceux qu'une entreprise obtiendrait si le marché était moins encombré. La menace de substituts signifie une évaluation d'autres produits que les clients pourraient être tentés d'acheter à la place.