Comment puis-je devenir un scientifique de l'alimentation?
Il est important de comprendre ce que fait un scientifique de l'alimentation avant que quelqu'un puisse décider si elle souhaite réellement le devenir. En général, les scientifiques de l’alimentation travaillent à créer et à relever les normes applicables aux produits alimentaires. Ils utilisent leur formation pour améliorer la manière dont les aliments sont conservés, transformés, stockés, emballés et même livrés. Parfois, un scientifique en aliments peut travailler dans le secteur de la recherche et analyser la composition des aliments en vitamines, en minéraux et en produits chimiques, voire même découvrir ou créer de nouveaux aliments. D'autres fois, elle travaillera à faire respecter et à faire respecter les réglementations établies par le gouvernement, inspectera les zones de transformation des aliments et veillera à ce que les normes de qualité et de sécurité les plus élevées soient atteintes.
Une fois que quelqu'un a pris la décision de devenir scientifique scientifique en alimentation, elle devrait commencer à envisager le type d'éducation et de formation dont elle a besoin. Habituellement, le niveau d’éducation qu’elle reçoit dépend du type d’emploi qu’elle souhaite. Par exemple, l'obtention d'un baccalauréat en sciences de l'agriculture peut être suffisant si le travail consiste à développer un produit ou à aider d'autres personnes dans des projets de recherche. Quelqu'un qui recherche un travail pour lequel elle réalise ses propres projets de recherche ou dirige d'autres chercheurs en recherche appliquée devra cependant probablement obtenir une maîtrise ou un doctorat. En outre, si un individu veut enseigner aux autres la science de l’alimentation au niveau collégial, un doctorat sera indispensable.
Encore une fois, selon le type d'emploi recherché par une scientifique qui souhaite devenir spécialiste des sciences de l'alimentation, elle peut obtenir un diplôme dans d'autres domaines, tels que la biologie, la physique, le génie ou la chimie, tout en se qualifiant pour un poste dans ce domaine. Bien que de nombreux collèges et universités proposent des cours préparant à l'obtention d'un diplôme de sciences agricoles générales, les personnes souhaitant travailler dans le domaine des sciences de l'alimentation peuvent être amenées à rechercher un collège ou une université offrant des cours spécialisés dans ce domaine. Par exemple, la chimie des aliments, la microbiologie des aliments, l'analyse des aliments et le génie alimentaire sont des domaines d'étude importants pour ceux qui souhaitent devenir scientifiques de l'alimentation.
Il est toujours judicieux de suivre un large éventail de cours, toutefois, au cas où un autre emploi se présenterait dans le secteur des sciences de l’agriculture, comme celui des sciences du sol, des sciences des animaux ou des sciences des plantes. Quelqu'un qui envisage d'obtenir une maîtrise ou un doctorat devrait s'attendre à terminer une formation sur le terrain, une recherche en laboratoire et éventuellement une thèse ou un article basé sur ses recherches indépendantes.
La capacité à travailler à la fois en tant que membre d’une équipe plus grande et en tant que personne seule sont des qualités importantes pour quelqu'un qui souhaite devenir scientifique scientifique en alimentation. De bonnes compétences en communication et une compréhension des statistiques et des principes de l'entreprise sont également utiles dans la profession. En tout, cela peut être un cheminement de carrière enrichissant et intéressant.