Comment devenir un technologue en alimentation?
Les technologues en alimentation étudient et mettent au point de nouvelles techniques de traitement et de distribution des produits alimentaires. Ils s'assurent que les produits sont sains et nutritifs pour la consommation humaine en utilisant des méthodes d'emballage spécialisées et en recommandant des procédures de stockage et de préparation. Une personne qui souhaite devenir un technologue en alimentation doit généralement obtenir au moins un baccalauréat dans une discipline scientifique liée à la nutrition et acquérir de l'expérience à des postes de premier échelon. Une personne qualifiée peut devenir technologue en alimentation dans une usine de transformation, un laboratoire de recherche privé ou un organisme gouvernemental de sécurité sanitaire des aliments.
Un étudiant du secondaire qui souhaite devenir un technologue en alimentation peut commencer à se préparer au collège et à une carrière éventuelle en étudiant la nutrition et l'anatomie. Les cours de biologie et de chimie du secondaire sont utiles pour initier un étudiant aux concepts scientifiques de base et aux techniques de recherche en laboratoire. Si un étudiant n'a pas accès à des cours spécifiquement axés sur la santé humaine et la nutrition, il peut étudier les sujets en ligne ou à la bibliothèque. À la fin de ses études, il peut commencer à étudier des programmes de quatre ans dans des universités accréditées.
De nombreuses écoles offrent des programmes menant à un diplôme en technologie des aliments et en sciences des aliments. Si un tel programme n’est pas offert, un diplôme en sciences de l’agriculture, en biologie ou en chimie appliquée peut fournir une grande partie du même type d’enseignement. Au premier cycle, un étudiant découvre l’histoire de la science alimentaire et les tendances actuelles de l’industrie. Il ou elle a généralement la possibilité de participer à des cours de laboratoire pour acquérir une expérience pratique de la microbiologie et de la chimie.
Après avoir obtenu son diplôme, une personne peut examiner les possibilités offertes aux débutants de devenir un technologue en alimentation dans de nombreux contextes différents. Les usines de fabrication et de transformation, les agences d’inspection gouvernementales et les sociétés de développement agricole offrent généralement le plus grand nombre de débouchés aux nouveaux travailleurs. Une fois qu'une personne est capable de décrocher un emploi, elle peut s'attendre à passer plusieurs mois en formation en cours d'emploi. Des technologues et des scientifiques expérimentés présentent au nouveau travailleur des procédures et techniques détaillées.
Avec le temps, un travailleur peut se voir confier davantage de responsabilités et être autorisé à travailler avec plus d'autonomie sur des projets. Certaines régions et certains employeurs exigent des technologues qu'ils passent un examen de certification avant de pouvoir travailler sans aucune supervision. Après avoir suivi la formation requise pour devenir technologue en alimentation et acquis de l'expérience dans le domaine, une personne peut avoir la possibilité de progresser au sein de son entreprise. Des technologues expérimentés et qualifiés peuvent être en mesure de devenir chefs de projet et superviseurs en chef à temps.