Comment devenir hôtesse / serveur?
Une hôtesse / serveur désigne normalement une personne qui sert de la nourriture dans un établissement de restauration, tout en restant disponible pour accueillir les clients et répondre au téléphone. Le poste requiert certaines compétences professionnelles et certains traits de personnalité, un minimum d’éducation formelle et la capacité d’apprendre sur le tas. Avoir une expérience préalable dans la vente ou le service client est généralement utile. Une personne possédant ces qualifications peut généralement devenir hôtesse / serveur en postulant avec succès à un poste vacant.
Quelqu'un peut jouer le rôle d’hôtesse et de serveur quand un restaurant est occupé ou si son personnel est restreint. Les restaurants à service complet, cependant, ont tendance à séparer les postes. L'horaire de travail d'une hôtesse ou d'un serveur est généralement assez flexible, et une éducation formelle est minime, voire inexistante. un diplôme d'études secondaires suffit souvent. Pour beaucoup de gens, il s'agit de leur premier emploi et ils acquièrent la majorité de leur expérience grâce à une formation en cours d'emploi.
Les tâches typiques d'une hôtesse d'accueil sont d'accueillir les clients, de les montrer à leur place et de leur fournir des menus; être sympathique et sociable est donc une compétence importante. Une hôtesse peut également prendre des réservations en personne ou par téléphone et peut avoir besoin de mettre les clients sur une liste d'attente, si nécessaire, et de leur montrer une autre place pendant qu'ils attendent pour leur table. Dans de nombreux cas, elle remplit également des fonctions de caissière. Les compétences de base en mathématiques sont donc importantes.
Les tâches spécifiques d'un serveur consistent souvent à assister les clients au cours de leurs repas, à expliquer le menu et tous les plats spéciaux, et à répondre aux questions des clients sur la préparation des aliments. Habituellement, elle devrait pouvoir expliquer les ingrédients, en notant les problèmes de sécurité alimentaire et les allergies potentielles. Si vous souhaitez devenir hôtesse / serveur, vous devriez être en mesure de servir des plats et des boissons de manière opportune et soignée, en vérifiant avec les clients tout au long du repas pour assurer leur satisfaction et résoudre les problèmes éventuels.
Il existe plusieurs façons de postuler pour devenir hôtesse / serveur. Les emplois disponibles sont généralement annoncés par le restaurant au moyen de panneaux "Aide recherchée" ou dans les annonces classées de publications imprimées et en ligne locales. Certains restaurants font de la publicité de bouche à oreille. La procédure standard pour devenir hôtesse / serveur consiste à postuler en personne, à remplir une demande d'emploi et à passer un entretien avec le propriétaire ou le responsable.
Certains traits de personnalité peuvent aider une personne à devenir hôtesse / serveur. Une bonne mémoire et des compétences organisationnelles sont importantes, tout comme le fait d'être bien parlé et poli avec le public. Certains restaurants ont des employés qui parlent plusieurs langues, afin de communiquer avec les membres du personnel et les clients de différentes origines culturelles. Ainsi, être multilingue pourrait vous aider à trouver un emploi.
Une fois que vous devenez hôtesse / serveur, votre formation en cours d'emploi comprend généralement les compétences du service client, la sécurité et la manipulation des aliments et une formation sur des sujets tels que les allergies alimentaires. Vous pouvez assumer des tâches administratives telles que le traitement des paiements, ce qui peut nécessiter d'apprendre à utiliser des caisses enregistreuses informatisées. Certains serveurs d’hôtesse participent à une formation en classe, qui pourrait couvrir des sujets plus avancés liés au travail dans un restaurant à service complet.