Comment devenir un hôtelier?
Une personne qui veut devenir traiteur d’hôtel commence souvent par chercher une éducation dans un domaine connexe. Par exemple, une personne intéressée par ce poste peut s'inscrire à un programme menant à un diplôme en gestion de l'accueil. Un tel programme peut se terminer par un diplôme de deux ou quatre ans dans cette majeure. Une personne qui souhaite devenir traiteur d’hôtel peut également le faire après avoir fréquenté une école de cuisine et acquis une certaine expérience de la restauration. De plus, certaines personnes peuvent trouver un emploi dans ce domaine après avoir travaillé dans le service de restauration d'un hôtel, même si elles n'ont pas poursuivi d'études sur le terrain.
Un individu qui obtient un poste de traiteur d’hôtel gère les services de traiteur et les événements qui se déroulent dans un hôtel. Son travail peut inclure un large éventail de tâches, y compris la supervision du personnel de restauration et d'événements, la rencontre avec des personnes qui souhaitent organiser un événement dans l'hôtel et la planification d'événements. Si un traiteur d'hôtel peut compter sur l'aide de nombreuses personnes, son travail consiste généralement à superviser tous les aspects d'un événement et à s'assurer qu'il se déroule comme prévu. Les types d'événements qu'un traiteur d'hôtel peut gérer peuvent aller de séminaires et déjeuners d'employés aux mariages et conventions d'entreprise.
Pour assurer une formation utile aux personnes souhaitant devenir traiteur d'hôtel, un aspirant traiteur hôtelier peut fréquenter une école de commerce et étudier la gestion de l'accueil. Parfois, cependant, une personne peut aller au collège pour se préparer à ce domaine, après avoir obtenu un diplôme de deux à quatre ans dans une majeure liée à la gestion de l'accueil. Alternativement, une personne qui veut devenir un traiteur d'hôtel peut travailler pour obtenir un diplôme, un certificat ou un diplôme d'une école culinaire. Ces écoles fournissent aux étudiants des connaissances approfondies et de l'expérience dans la cuisine et la préparation des aliments.
Un individu n’a pas toujours besoin d’aller à l’école culinaire ou d’étudier la gestion hôtelière pour devenir traiteur d’hôtel. Une personne intéressée par ce domaine peut commencer par travailler dans un hôtel à un poste similaire et évoluer ensuite pour devenir responsable de la restauration d’hôtels. Par exemple, une personne peut commencer comme serveur de restauration d’hôtel et acquérir des années d’expérience sur le terrain. Après plusieurs années d’expérience pratique dans la restauration hôtelière, un serveur peut poser sa candidature à un poste de direction auprès de l’hôtel qui l’emploie. Si la position du traiteur est prise dans cet hôtel, il peut ensuite postuler auprès d'un autre hôtel, en citant son expérience.