Comment devenir un artiste sandwich?
Si vous souhaitez devenir un artiste de sandwich, vous devrez probablement embaucher dans un magasin de sandwich et assister à un cours de formation. Comprendre la formule appropriée pour construire un sandwich est essentiel. Chaque sandwich du menu est créé à l’aide d’une combinaison d’ingrédients différente. Toutefois, lorsque vous devenez un artiste du sandwich, vous aurez l’habileté de reproduire exactement le type de sandwich que vous êtes invité à créer.
Pour devenir un artiste en sandwich, vous devrez identifier rapidement de nombreux types de viande, de légumes et de pains. Comprendre les différentes combinaisons de saveurs et reconnaître le moment où un produit se gâte ou se détériore sont des éléments clés de votre formation pour devenir un artiste en sandwich. Dans de nombreux domaines, vous devrez passer et réussir un examen de qualification de travailleur du service alimentaire qui testera vos connaissances de base et votre compréhension de certaines règles de service concernant principalement les températures appropriées des aliments frais, cuits et stockés. Ces tests sont souvent obligatoires pour aider les travailleurs des services alimentaires à éviter de transmettre la salmonelle ou une intoxication alimentaire aux clients.
Faire des sandwiches n’est pas tout ce qui vous est demandé une fois devenu sandwichiste. Vous devrez adhérer à des formules particulières lors de la création des sandwichs. Mémoriser les ingrédients et les formules appropriés pour chaque sandwich est la clé du succès lorsque vous devenez un artiste du sandwich. Si vous voulez devenir un artiste en sandwich réussi, vous devez comprendre l’importance de la fraîcheur et de la propreté. De temps en temps, vous pouvez vous retrouver à passer des tests et à créer un sandwich qui n’est pas un élément de menu populaire pour valider vos capacités de fabrication de sandwich.
Vous aurez parfois besoin de trancher des légumes, de la viande et du fromage pour alimenter la station sandwich. Le nettoyage et la désinfection du poste de travail seront également de votre responsabilité en tant qu'artiste sandwich. Faire du pain, réapprovisionner des verres de soda et des bacs à glace sont également des tâches courantes d'un artiste en sandwich. D'autres tâches que vous devrez souvent maîtriser au moment d'entrer dans le service de fabrication de sandwichs incluent le remplacement des cartouches de la machine à soda, le nettoyage de la glacière et la gestion d'une caisse enregistreuse. Avant tout, vos compétences en matière de service à la clientèle et de communication devront être améliorées pour vous permettre d’interagir confortablement avec les clients qui viennent dans votre magasin pour acheter vos sandwichs.