Comment devenir un apprenti boulanger?
Vous pouvez devenir un apprenti boulanger en recherchant un spécialiste en pâtisserie expérimenté qui forme et parraine régulièrement des apprentis. Selon les pratiques locales des différentes régions, vous aurez peut-être besoin d'une expérience préalable de la cuisson. Certains stages en boulangerie exigent la réussite d'un programme culinaire d'études postsecondaires axé principalement sur la pâtisserie. Les autres types d’apprentis boulangers n’ont besoin que de la volonté de travailler dur et d’apprendre le métier dès le début. Une des meilleures façons de devenir apprenti boulanger est de parler avec les boulangers locaux des possibilités d’apprentissage qui pourraient vous convenir le mieux.
De nombreux boulangers qui parrainent des apprentis sont disposés à prendre le temps de donner des interviews informatives sur leurs approches de l’enseignement de ce métier et sur leurs attentes vis-à-vis de leurs apprentis boulangers. Si vous êtes inscrit à un programme d’école culinaire, vos instructeurs en pâtisserie et vos conseillers pédagogiques peuvent constituer d’excellentes sources de contacts pour ces types de mentors. Une fois que vous avez une liste des possibilités d’apprentissage, vous devez organiser une réunion en face-à-face avec chaque boulanger qui accepte les demandes d’apprentissage. Il est préférable d’organiser cette réunion à un moment où chaque pâtisserie de boulangerie n’est pas occupée.
En règle générale, vous devez soumettre un CV ou un formulaire de candidature pour devenir apprenti boulanger. Un relevé de notes actuel de votre école culinaire peut également être nécessaire si vous postulez pour ce type d’apprentissage de boulanger. Si vous postulez pour un apprentissage sans condition préalable en école de pâtisserie, indiquez toute expérience de travail antérieure pertinente sur votre candidature et votre CV. Une expérience préalable dans l'industrie alimentaire ou dans le service à la clientèle est généralement un avantage pour votre objectif de devenir apprenti boulanger.
Les boulangers expérimentés aiment souvent interviewer des apprentis en herbe. Les impressions comptent généralement beaucoup dans cette partie du processus et vous avez généralement de bonnes chances de devenir apprenti boulanger si vous êtes enthousiasmé par l’industrie de la pâtisserie et si vous êtes prêt à travailler dur. Vous voulez également vous assurer que vous êtes en mesure de respecter les heures de travail requises pour un apprentissage proposé avant de l'accepter. L'âge minimum requis pour l'apprentissage en boulangerie est de 18 ans, mais quelques-uns vous permettront de devenir apprenti boulanger si vous avez au moins 16 ans. Ce type d’apprentissage de boulanger exige généralement quelques formalités administratives supplémentaires telles que permis de travail et consentement des parents ou du tuteur.