Comment choisir la meilleure formation Barista?
Un barista est un ouvrier du service alimentaire spécialisé dans la préparation et le service de différents types de café et de boissons à base d'espresso. Ce professionnel utilise différents ingrédients, équipements et techniques pour créer de délicieuses tasses de café. De nombreux cafés embauchent des nouveaux travailleurs avec peu ou pas de formation de barista formel, même si les employeurs préfèrent généralement les passionnés de café et les connaissances de base des différents types de boissons populaires. Un nouvel employé reçoit généralement jusqu'à deux semaines de formation de barista en cours d'emploi, apprenant les spécificités des machines, des variétés de café, du traitement de l'argent et du service à la clientèle. Les personnes qui souhaitent acquérir des connaissances supplémentaires et augmenter leurs chances de décrocher un emploi peuvent s'inscrire à des programmes de formation professionnelle de barista, qui peuvent durer de quelques heures à plusieurs semaines.
Une personne qui veut devenir un barista peut mener des recherches indépendantes sur le travail. Internet contient des milliers de pages Web qui définissent des termes et décrivent des techniques. De nombreuses ressources en ligne présentent des diagrammes de machines à café, machines à expresso et autres types d'équipement. Les sites Web contiennent souvent des vidéos d'instruction montrant aux futurs baristas comment utiliser des machines. Les particuliers peuvent étudier les formules des boissons les plus courantes servies dans les cafés, notamment les cafés chauds et glacés, les cappuccinos et les lattés.
Une personne qui souhaite acquérir une expérience pratique avant de postuler à un emploi peut préparer des boissons au café de base à la maison. De nombreux magasins de détail et supermarchés vendent de petites versions domestiques des machines à café populaires, notamment des presses françaises, des machines à espresso, des mélangeurs et des cafetières. Les employeurs accordent une grande importance aux candidats qui peuvent démontrer les compétences acquises grâce à une formation de barista indépendant.
Il existe de nombreuses écoles de formation de barista agréées et des programmes de correspondance qui peuvent aider les gens à acquérir de solides références et à se préparer à pratiquement tous les emplois de barista. Les programmes peuvent varier considérablement en termes de longueur et de sujet spécifique, bien que la plupart puissent être achevés en moins de six semaines. Certaines écoles offrent des informations sur la manière dont une personne peut obtenir les fonds et l'équipement nécessaires pour ouvrir son propre café.
Une fois qu'une personne acquiert un emploi de barista, elle reçoit généralement une formation pratique dispensée par des professionnels expérimentés. Un café peut comporter de grandes machines à expresso complexes, des brasseries et des moulins qui doivent être exploités d’une certaine manière. Un nouveau barista doit apprendre les procédures d’exploitation appropriées ainsi que les différentes boissons proposées au magasin. Il peut également recevoir une formation sur la manière de prendre les commandes des clients, d’utiliser une caisse enregistreuse et de nettoyer les installations à la fin de la journée.