Comment puis-je obtenir une formation de directeur d'hôtel?
La formation de directeur d’hôtel, également appelée formation à la gestion hôtelière, peut être obtenue en s’inscrivant à un programme collégial ou universitaire proposant un diplôme ou une certification. Les grandes chaînes hôtelières exigent généralement que les directeurs d'hôtel possèdent un baccalauréat ou une maîtrise en gestion hôtelière ou commerciale. Les petits hôtels offrant moins de services peuvent engager des personnes possédant un diplôme d'associé ou une expérience antérieure. Certains hôtels offrent une formation aux stagiaires en gestion qui n’ont pas de diplôme mais qui possèdent des compétences en leadership et / ou une expérience professionnelle antérieure dans un hôtel.
Un individu à la recherche d'une formation de directeur d'hôtel peut commencer par identifier d'abord son objectif ultime. Si l’objectif est de travailler pour un grand hôtel prestigieux, alors s’inscrire à un programme menant à un diplôme en gestion hôtelière peut être sa voie idéale. Dans le cas où il a un hôtel spécifique à l'esprit, la meilleure approche pourrait être de se renseigner sur les exigences académiques et de formation de l'hôtel. Dans certains cas, un hôtel doté de son propre programme de formation à la gestion hôtelière peut constituer un moyen efficace pour un particulier d’atteindre son objectif de carrière dans la gestion hôtelière.
Pour les personnes qui souhaitent travailler dans une grande chaîne hôtelière, un baccalauréat est généralement le minimum requis. Le diplôme peut être en gestion hôtelière, en gestion d’entreprise ou en gestion hôtelière. Certains postes de direction d’hôtel impliquent des responsabilités étendues et exigent une maîtrise. Dans un si grand hôtel, un responsable peut superviser de nombreux membres du personnel et coordonner les opérations de nombreux événements et activités dans les hôtels. Les exigences pour ces postes de direction d’hôtel incluent généralement un diplôme universitaire et plusieurs années d’expérience sur le terrain.
L'obtention d'une formation de directeur d'hôtel dans un collège ou une université implique généralement l'achèvement des exigences de la formation générale, des cours de base en gestion hôtelière et un choix de cours au choix. Les cours de base sont généralement axés sur les opérations hôtelières, la gestion des aliments, la gestion du personnel, le marketing et la comptabilité. Comme les opérations hôtelières sont informatisées dans de nombreux hôtels, un cours d’informatique est souvent nécessaire.
Les plus petits hôtels ont généralement moins d'exigences académiques pour les postes de direction dans les hôtels car ils offrent généralement moins de services que les grandes chaînes. Un petit hôtel peut définir un baccalauréat comme exigence minimale pour un poste de directeur d'hôtel. Dans certains cas, un diplôme d'associé est suffisant. Dans d'autres cas, un diplôme ou une formation officielle de directeur d'hôtel ne sera peut-être pas nécessaire, à condition que le candidat ait une expérience professionnelle dans un hôtel. Certains hôtels établissent leurs propres programmes de formation et fournissent des instructions pratiques aux stagiaires.