Comment entrer dans l'ingénierie alimentaire?
Une carrière en génie alimentaire consiste à utiliser la technologie pour développer des emballages, des procédés ou des machines destinés aux aliments. superviser le conditionnement et le stockage des aliments; amélioration de la production alimentaire; ou travailler pour assurer et améliorer la sécurité alimentaire. Vous aurez généralement besoin d’un diplôme d’études secondaires et d’une formation de base en sciences et en mathématiques pour accéder à un programme menant à un diplôme universitaire équivalent en vue de cette carrière. Un minimum d'un baccalauréat est requis pour certains emplois dans ce domaine, la technologie alimentaire, la microbiologie ou l'ingénierie étant parmi les majeures les plus courantes. Gagner un diplôme d'études supérieures peut élargir vos choix de carrière, cependant. De plus, une expérience dans l'industrie alimentaire peut s'avérer utile lorsque vous postulez à cet emploi, mais ce n'est pas toujours nécessaire.
Dans la plupart des cas, vous aurez besoin d'un diplôme d'études secondaires pour devenir ingénieur en ingénierie alimentaire, bien qu'un diplôme de formation générale pour l'éducation (GED®) puisse également convenir. Les cours que vous suivez au lycée vous aideront à vous préparer au collège et vos notes vous aideront probablement à être admis au collège de votre choix. Certains cours peuvent toutefois s'avérer particulièrement utiles pour préparer cette carrière. Ils comprennent des cours de biologie, de chimie et de physique. Les cours de mathématiques avancés sont également généralement importants.
Un diplôme d'études collégiales est généralement exigé lorsque l'on souhaite se lancer en génie alimentaire et il faudra probablement obtenir au moins un baccalauréat. Les programmes d'études les plus courants incluent la technologie alimentaire, la microbiologie et l'ingénierie. Par exemple, si vous souhaitez travailler dans une carrière impliquant un contact direct avec des aliments, vous pouvez choisir d'obtenir un diplôme en technologie alimentaire. Pour travailler avec la sécurité alimentaire et les aspects biologiques de la production alimentaire, vous pouvez choisir un diplôme en microbiologie. Un diplôme d'ingénieur peut s'avérer un bon choix si les machines utilisées dans la production alimentaire vous intéressent plus que d'autres aspects.
Un baccalauréat est souvent un titre approprié pour débuter une carrière en génie alimentaire. Cependant, vous constaterez peut-être que vous avez davantage de possibilités d'emploi et d'avancement au sein de l'entreprise qui vous embauche si vous obtenez plutôt un diplôme d'études supérieures. Par exemple, vous pouvez être embauché en tant que responsable de l'ingénierie ou ingénieur de projet titulaire d'un baccalauréat, mais de nombreux employeurs préféreront un diplôme de deuxième cycle si vous souhaitez devenir directeur du développement de produit ou responsable de l'ingénierie de processus de procédé chimique. Une maîtrise ouvre généralement la porte à plus d'opportunités, mais vous aurez peut-être le plus d'opportunités avec un doctorat.
Vous n'aurez probablement pas besoin d'expérience pour décrocher un emploi de débutant en ingénierie alimentaire, mais de nombreux employeurs s'attendent à ce que vous acquériez une vaste expérience avant de postuler à des emplois impliquant davantage de responsabilités et un salaire plus élevé. Pour augmenter vos chances de décrocher le poste de votre choix à la fin de vos études, vous pouvez participer à un stage similaire avant ou après l'obtention de votre diplôme. Vous pouvez également rechercher une expérience dans l'industrie alimentaire grâce à un emploi à temps partiel. Par exemple, travailler dans une cuisine de restaurant ou dans une usine de production alimentaire peut vous donner une petite expérience qui vous aidera à décrocher votre premier emploi.