Quels sont les différents emplois en matière de sécurité alimentaire?
Il existe de nombreux types d'emplois dans le domaine de la sécurité alimentaire. La plupart appartiennent à l'une des quatre catégories principales: inspecteurs des aliments, opportunités scientifiques dans le domaine de la sécurité des aliments, médecins vétérinaires et opportunités administratives. Chacun peut être décomposé pour créer des centaines d'emplois dans le domaine de la sécurité alimentaire. mais avant tout, il est important de découvrir quelle catégorie suscite l’intérêt le plus personnel.
Les inspecteurs d’aliments constituent le groupe le plus important d’employés dans l’ensemble des emplois liés à la sécurité des aliments. En général, les inspecteurs des aliments protègent la santé du public en veillant à la sécurité des aliments. Les postes de premier échelon se trouvent souvent dans des abattoirs privés où les inspecteurs des aliments sont censés inspecter les animaux avant et après leur abattage. D'autres inspecteurs des produits alimentaires deviennent des inspecteurs de la sécurité des consommateurs et travaillent généralement dans des usines privées de transformation des œufs, de la volaille et des viandes, en s'assurant que l'usine respecte ses directives en matière d'hygiène et de transformation. D'autres inspecteurs des produits alimentaires deviennent des inspecteurs des importations dans les ports et aux frontières pour s'assurer que les aliments importés sont propres à la consommation humaine
Les opportunités scientifiques abondent pour les personnes intéressées par un large éventail d'emplois dans le domaine de la sécurité alimentaire. Les analyses scientifiques des œufs, de la volaille et de la viande sont des moyens importants de déterminer si une source de nourriture particulière est sans danger. De plus, des tests microbiologiques, chimiques et pathologiques sont souvent effectués sur les aliments pour s'assurer qu'il n'y a pas d'agents pathogènes ou d'autres microbes susceptibles de rendre des personnes malades. Des exemples de la science utilisée dans l'industrie de la sécurité alimentaire sont observés lors de l' apparition d' une maladie liée à un aliment, telle que la présence de la bactérie e.coli dans une source de viande ou de légume.
Bien que la plupart des gens ne pensent pas aux vétérinaires lorsqu'ils envisagent des emplois dans le domaine de la sécurité alimentaire, les vétérinaires de la santé publique sont essentiels à la sécurité de nos aliments. Ils s'assurent que les aliments sont salubres lorsqu'ils passent de la ferme à la maison. Ils travaillent également avec les employés de la santé publique pour s'assurer que les normes d'assainissement sont suivies dans les usines de volaille et de viande. Ils appliquent le protocole et les procédures d'inspection pour le transport d'animaux vivants, l'abattage sans cruauté des animaux, le traitement de la viande, le transport et la vente du produit aux épiceries. Leur principal objectif est d'empêcher les maladies d'origine alimentaire de nuire aux gens tout en inspectant et en évaluant l'efficacité des mesures de sécurité actuelles.
Enfin, il existe d'innombrables emplois liés à la sécurité des aliments en tant qu'opportunités administratives. Ces emplois varient énormément et incluent des analystes de données pour fournir un soutien statistique aux inspecteurs des aliments, des spécialistes des affaires législatives pour communiquer avec le public et des gestionnaires des risques pour créer des solutions dans les industries de la sécurité des aliments. Ce sont tous des emplois précieux dans le secteur de la sécurité alimentaire.