Quels sont les différents emplois de restauration?
L'industrie de la restauration emploie d'innombrables employés par le biais d'une vaste gamme d'emplois dans la restauration. Beaucoup de gens considèrent les serveurs et serveuses comme une excellente activité. Cependant, de nombreux autres emplois dans le secteur des services alimentaires doivent être pris en compte. Certains sont dans les coulisses et certains travaillent main dans la main avec les clients. Emplois de restauration peuvent être trouvés partout, des villes rurales aux grandes villes en passant par les stations balnéaires tropicales, les options sont illimitées.
Comme mentionné ci-dessus, l'un des emplois les plus populaires dans l'industrie des services alimentaires est celui de serveur et de serveuse. Prendre des commandes de menu, servir de la nourriture et des boissons, préparer des chèques et accepter le paiement ne sont que quelques-unes des tâches à accomplir. Cependant, leurs responsabilités peuvent varier considérablement selon leur lieu de travail. Dans certains endroits, comme les restaurants décontractés, leur routine peut être simple; cependant, dans les établissements de restauration raffinés, ils peuvent être tenus de répondre aux caprices de leurs clients et de présenter les repas de manière exquise. Parfois, ils peuvent avoir besoin de rencontrer des chefs ou des gérants de restaurant pour discuter de nouvelles spécialités ou de nouveaux plats, mais ils peuvent aussi s’occuper de l’assise des clients et du nettoyage des tables. Malgré tout, ils travaillent très dur pour assurer une expérience culinaire agréable.
Les barmans constituent un autre groupe important d'employés parmi les emplois de restauration. Ils exécuteront les commandes de boissons données par les clients ou par les serveurs et serveuses. Ils sont également responsables de vérifier si un client a l'âge légal pour boire de l'alcool - à moins que l'établissement ne vérifie les cartes d'identité à la porte. Parfois, ils créent de nouvelles préparations de boissons ou recréent de vieux favoris - il est indispensable de posséder une connaissance pratique d’un large éventail d’alcools, de bières et de vins. En outre, les barmans sont souvent responsables de stocker le bar, de préparer les fruits et les légumes pour la garniture, de nettoyer le bar, d’accepter le paiement et de servir les repas - s’il existe un menu dans le bar.
Dans certains restaurants, un besoin d’hôtes et d’hôtesses se présente. Ils sont responsables de l’accueil des clients et du maintien d’une liste d’attente ou d’un carnet de réservation. Montrer aux clients le vestiaire, les toilettes ou la salle d’attente fait partie des tâches des hôtes et des hôtesses. Une fois que la table du client est prête, il peut le conduire à sa table et lui donner son menu de nourriture et de boisson. Parfois, ils doivent accepter de l'argent et agir en tant que caissiers.
Dans les grands restaurants, il y a souvent des préposés et des assistants, également appelés serveurs en attente ou coureurs. Ils peuvent aider les serveuses, les serveurs et les barmans en débarrassant les tables, en débarrassant les résidus de nourriture et en approvisionnant les aires de service en ustensiles, serviettes et autres accessoires. Ils peuvent également apporter la nourriture aux clients. Dans une cafétéria, ils peuvent stocker les plateaux de nourriture ou transporter les assiettes finies à l'écart des clients.
Les guichets prennent les commandes de menu et servent de la nourriture aux clients dans les cafés, les établissements de reportage et les cafétérias. Comme leur nom l'indique, ils servent la nourriture derrière un comptoir ou une table. En outre, ils peuvent nettoyer les zones de service et accepter le paiement des clients. À certains endroits, ils peuvent également préparer des salades ou des sandwichs.
Les autres services de restauration se situent à l’extérieur du restaurant, du café ou de la cafétéria. Ils incluent ceux qui fournissent un service de chambre dans des hôtels, des repas à des patients dans des hôpitaux ou de la nourriture à ceux qui rentrent chez eux. Il existe également des entreprises de restauration, des parcs d'attractions, des casinos et des parcs, qui nécessitent tous des employés du service alimentaire. Les stations de vacances peuvent offrir un travail saisonnier - mais, il y a souvent des emplois qui peuvent être alternés entre les mois d'hiver et d'été.