Quels sont les différents emplois de travailleur des services alimentaires?
Les commissaires fournissent des emplois de commis de restauration qui impliquent généralement des tâches répétitives. On trouve souvent des serveurs et des serveuses dans des restaurants à manger. Les préposés au buffet se trouvent généralement dans les restaurants à manger en libre service.
Il existe une vaste gamme d'emplois dans les services alimentaires. Celles-ci ont tendance à varier car les types d’emplois dépendent du type d’installation et de la nourriture servie. Les commissaires, par exemple, sont de grandes installations qui préparent des aliments pour les vendre ailleurs. Un parc thématique peut avoir une telle installation, qui offre beaucoup d'emplois de travailleur de la restauration. Les employés de ces établissements se voient souvent confier des tâches uniques et répétitives, telles que couper des fruits, trancher de la charcuterie ou découper de la pâte sur des plaques à biscuits.
Il existe de nombreux emplois dans les services alimentaires qui impliquent directement la préparation d'aliments dans les restaurants. Nombre d’entre elles impliquent également des tâches répétitives et peu créatives. Les friteuses, par exemple, sont des personnes qui font généralement frire des aliments emballés tels que des frites, du poulet et des fruits de mer panés. Les préparateurs de salades ont souvent une salade à base pré-mélangée et ajouteront une variété de garnitures pour former le produit commandé. Sauter la cuisine est généralement une position qui nécessite un peu plus de compétences car des aliments coûteux doivent souvent être préparés selon les spécifications.
Servir et la serveuse arrière sont deux emplois de restaurateurs que l’on ne trouve pas dans la préparation. Ces personnes forment souvent une sorte d’équipe dans des établissements plus raffinés. Le rôle du serveur est d’interagir en majorité avec les invités. Elle prendra leurs commandes, répondra aux questions sur le menu et fera des suggestions, par exemple.
La serveuse arrière a généralement la responsabilité de veiller au bon déroulement de l'expérience culinaire. Elle peut effectuer certaines tâches sans demande du serveur, telles que le réapprovisionnement en boissons, la double vérification des commandes avant qu’elles ne soient servies et le traitement de demandes pour des articles tels que des serviettes ou des sauces supplémentaires. La serveuse est souvent moins payée que le serveur.
Beaucoup de cuisines ont des ouvriers des services alimentaires appelés expéditeurs. La responsabilité première de ces personnes est de rassembler les commandes. Ils se tiennent souvent en face du personnel de cuisine et aident à assembler les assiettes en ajoutant des éléments tels que des ordres d'accompagnement et des garnitures. Ils peuvent aider à faire en sorte que le personnel de cuisine réponde aux demandes spéciales. En outre, l’expéditeur place généralement toutes les plaques nécessaires sur chaque billet afin que celles-ci puissent les récupérer.
Les préposés au buffet sont des emplois de préposé aux services alimentaires que l’on trouve dans des restaurants à volonté, à volonté. Leur tâche principale est de reconstituer les articles sur le buffet avant qu'ils ne soient épuisés. Ils devront peut-être aussi se rendre aux stations de boissons et de crème glacée pour recharger les ingrédients dont les machines ont besoin pour produire ces articles.