Quels sont les différents types de qualifications de diététicienne?
Les qualifications des diététiciens peuvent varier selon les régions du monde, bien que l’obtention d’un baccalauréat avec des cours en sciences de la santé constitue une exigence de base typique. Dans certaines régions, le terme diététicien a une protection légale du titre et indique l'obtention de qualifications spécifiques en tant que diététicienne. Le titre, les qualifications et les responsabilités d'un diététicien seront parfois différents selon le lieu de travail. Diététicien en tant que terme technique implique généralement des qualifications plus spécifiques que le mot nutritionniste, qui peut ne pas avoir de signification légale.
De nombreux pays occidentaux imposent un type de licence ou de certification aux diététiciens. Les diététistes sont considérés comme des thérapeutes ou des cliniciens aux États-Unis et au Royaume-Uni, ainsi que dans de nombreuses régions d'Afrique. Dans certaines régions d’Europe et du Japon, les diététistes sont généralement des travailleurs des services alimentaires.
Les emplois de diététicien peuvent se produire dans une grande variété de contextes. Certains diététiciens peuvent travailler dans des maisons de retraite, des hôpitaux, des cabinets de médecin, des installations communautaires ou chez des particuliers par l'intermédiaire de sociétés de soins de santé à domicile. Les diététiciens indépendants peuvent jouer le rôle de consultants auprès d'établissements de santé ou proposer des conseils personnalisés sur des sujets tels que la perte de poids ou la réduction du cholestérol.
Certains diététiciens peuvent choisir de jouer un rôle dans la gestion, supervisant d'autres diététiciens et travailleurs des services alimentaires. Ce type d'expérience de gestion pourrait se produire dans les écoles, les prisons, les cafétérias ou les établissements de santé. Les diététistes peuvent être connus en tant que diététiciens communautaires, diététiciens de santé publique, diététiciens chercheurs, diététiciens des services alimentaires ou diététiciens cliniciens, selon le contexte dans lequel le travail a lieu.
Les directives des États-Unis en matière de réglementation des qualifications des diététiciens varient. Certains États exigent une licence, d'autres exigent une certification ou un enregistrement. En 2011, un petit nombre d'États ne disposaient d'aucune loi régissant les qualifications des diététiciens. Pour être membre de l'American Dietetic Association, les candidats doivent réussir un examen et accumuler régulièrement des crédits de formation continue après leur inscription. Aux États-Unis, certains diététiciens sont en outre certifiés pour certains types de pratiques diététiques, telles que l’éducation relative au diabète ou la nutrition pédiatrique.
Au Canada, les diététistes doivent être à la fois enregistrés et autorisés à exercer avec le titre de diététicien agréé. Les diététiciens australiens doivent être reconnus en tant que diététiciens praticiens agréés, ou APD, pour pouvoir offrir légalement des services à leurs clients. L'Afrique du Sud réglemente ses diététiciennes et nutritionnistes sous divers titres, qui exigent tous un baccalauréat avec des cours spécifiques. Au Royaume-Uni, l'enregistrement auprès du Health Professions Council est une condition préalable à la qualification de diététicien, en plus d'un baccalauréat en diététique ou d'une certification postdoctorale.