Quels sont les différents types de programmes d'études en sciences alimentaires?
Les étudiants peuvent participer à une grande variété de différents programmes d'études alimentaires, y compris ceux qui fournissent des certifications de baccalauréat, de maîtrise ou de doctorat. En fait, bon nombre de ces programmes sont fournis par le biais de cours en ligne, ainsi que dans la classe traditionnelle. De plus, les programmes d'études en sciences alimentaires peuvent se concentrer sur des domaines particuliers, tels que l'emballage alimentaire, la sécurité, la production et le développement.
L'un des programmes de diplôme en sciences alimentaires les plus courants est la certification de quatre ans de baccalauréat. Ce diplôme de premier cycle donne à l'étudiant un aperçu de l'ensemble de l'industrie des sciences alimentaires; Les classes typiques couvrent la microbiologie et l'assurance qualité liées aux aliments. Les étudiants doivent garder à l'esprit que le baccalauréat ne se concentrera pas sur un créneau spécifique au sein des sciences alimentaires, comme l'ingénierie; ils obtiendront plutôt une compréhension de base de toutes les parties de l'industrie alimentaire.
Les étudiants qui cherchent à se concentrer dans une niche de science alimentaire particulière ShoulD Continuez leurs études pour obtenir une maîtrise. En règle générale, un engagement de deux ans, les programmes de maîtrise en sciences alimentaires permettent aux étudiants de choisir un domaine de concentration, comme la chimie. L'étudiant devra terminer une thèse - un long projet de recherche et d'écriture - pour répondre aux exigences de diplôme. Par exemple, les étudiants peuvent effectuer des expériences de chimie pour améliorer le goût d'un produit alimentaire particulier, comme la limonade en poudre; Le processus et le résultat final sont documentés dans le document de thèse.
La certification la plus élevée disponible dans les programmes d'études en sciences alimentaires est un doctorat. Cette certification avancée oblige chaque étudiant à contribuer à l'industrie des sciences alimentaires en inventant une manière nouvelle ou modifiée d'utiliser, de traiter ou de créer des aliments. Un exemple de contribution réussie pour un doctorat serait de créer une nouvelle saveur de crème glacée.
Les diplômes de premier cycle sont enseignés dans les cours en ligne et les sites de classe traditionnels dans un collège communautaire local ou une université. Les cours en ligne peuvent exiger que l'étudiant assiste à des cours hybrides; Ces classes mixtes combinent à la fois la fréquentation physique de la classe et la participation en ligne. En conséquence, les professeurs peuvent observer l'expérience pratique des étudiants en classe et les conseiller sur toutes les améliorations qui peuvent être nécessaires. Des diplômes plus élevés ne sont pas couramment offerts en ligne.
Le baccalauréat donne un aperçu de l'ensemble de l'industrie des sciences alimentaires; Les étudiants qui travaillent vers des diplômes plus élevés peuvent poursuivre certains domaines d'études en profondeur. Certains étudiants peuvent analyser et améliorer les emballages alimentaires, comme la conception de forfaits pour les fromages avec un sceau d'aspirateur plus serré. La sécurité alimentaire pendant la production est une autre concentration importante qui peut être poursuivie au niveau des cycles supérieurs. De plus, le développement de produits alimentaires est un autre créneau qui peut toujours utiliser un diplômé avec un esprit créatif à veniravec des goûts et des odeurs nouveaux et passionnants.