Quels sont les différents types de programmes d'études hôtelières?
De nombreux collèges et universités proposent une variété de programmes d'études hôtelières. Une différence clé entre les programmes est la concentration; Les étudiants peuvent se concentrer sur la gestion culinaire, des hôtels ou du complexe, entre autres options. Un autre est le type de diplôme qui en résulte, car les programmes sont disponibles pour les certificats et les diplômes ainsi que pour les associés, le baccalauréat et la maîtrise. De plus, les programmes peuvent être pris en ligne ou en classe et peuvent être offerts par des écoles publiques, privées ou à but lucratif.
Les programmes d'études hôtelières peuvent conduire à une variété de diplômes. Les programmes de niveau de baccalauréat prennent généralement environ quatre ans pour terminer et culminer dans un baccalauréat ès arts (BA). Les programmes associés prennent généralement environ deux ans et peuvent entraîner un associé des arts (AA) ou un associé des sciences appliquées (AAS). Les programmes de niveau de maîtrise sont rares mais existent. D'autres programmes permettent aux étudiants de gagner des certificats ou des diplômes.
La plupart des programmes d'études hôtelières, en particulier ceux d'un culLe niveau de l'Ociate ou du baccalauréat, permettez à l'élève de choisir une concentration, parfois appelée track ou spécialité . Ceux-ci peuvent inclure un large éventail de foyer liés au restaurant, y compris la gestion d'entreprise et la gestion de la maison, bien que ces programmes puissent également être classés comme diplômes culinaires. Les autres objectifs communs comprennent les aspects de la gestion des hôtels ou des villégiature tels que les loisirs, les opérations, les événements spéciaux, etc. Les programmes de certificat sont souvent de nature très spécifique. Les exemples peuvent inclure la gestion des sports nautiques, l'organisation d'activités pour les enfants ou les médias sociaux pour l'hospitalité.
Dans certains cas, les programmes de certificat et de diplôme peuvent se concentrer sur le tourisme général. Cela prépare les étudiants à travailler avec des conseils d'administration de tourisme ou de voyage plutôt que des entités hôtelières telles que des hôtels. Ces diplômes peuvent être alternativement classés comme diplômes touristiques, mais ils tombent sousle parapluie de l'hospitalité dans de nombreuses universités.
La présentation des classes est une autre différence clé entre les programmes d'études hôtelières. Certains programmes sont offerts entièrement en ligne, tandis que d'autres ne sont proposés que dans une salle de classe traditionnelle. D'autres programmes encore sont des programmes hybrides, ce qui signifie qu'ils combinent des méthodes d'apprentissage en classe et en ligne. Certains programmes incluent des composants de stage, tandis que d'autres ne le font pas.
Les collèges et universités publics sont ceux parrainés par une entité publique comme un gouvernement. Les collèges privés et à but lucratif appartiennent souvent à des entités indépendantes telles que des organisations, des églises ou des entreprises. Tout type de collège peut offrir des programmes d'études hôtelières. Cependant, certains collèges sont mieux connus dans l'industrie et peuvent être accrédités ou certifiés par des organismes reconnus. Les étudiants intéressés à poursuivre les programmes d'études en hôtellerie devraient rechercher la réputation et l'accréditation de chaque école avant de sélectionner un programme.