Quels sont les différents types de programmes de diplôme d'accueil?
De nombreux collèges et universités offrent une variété de programmes menant à un grade d'accueil. Une différence clé entre les programmes est la concentration; les étudiants peuvent se concentrer sur la gestion de la cuisine, de l'hôtel ou du complexe, entre autres options. Le type de diplôme qui en résulte est un autre exemple, car des programmes sont disponibles pour les certificats et diplômes, ainsi que pour les diplômes d’associé, de baccalauréat et de maîtrise. De plus, les programmes peuvent être suivis en ligne ou en classe et peuvent être proposés par des écoles publiques, privées ou à but lucratif.
Les programmes menant à un grade d'accueil peuvent mener à une variété de diplômes. Les programmes de niveau baccalauréat prennent généralement environ quatre ans et se terminent par un baccalauréat ès arts. Les programmes d'associé durent généralement environ deux ans et peuvent aboutir à un associé en arts (AA) ou un associé en sciences appliquées (AAS). Les programmes de niveau master sont rares mais existent. D'autres programmes permettent aux étudiants d'obtenir des certificats ou des diplômes.
La plupart des programmes menant à un grade d'accueil, en particulier ceux d'un associé ou d'un baccalauréat, permettent à l'étudiant de choisir un sujet, parfois appelé piste ou spécialité . Celles-ci peuvent inclure un large éventail de domaines liés à la restauration, y compris la gestion des affaires et la gestion en façade, bien que ces programmes puissent être classés en tant que diplômes de cuisine. Parmi les autres points communs, citons des aspects de la gestion des hôtels ou des centres de villégiature tels que les loisirs, les opérations, les événements spéciaux, etc. Les programmes de certificat sont souvent de nature très spécifique. Les exemples peuvent inclure la gestion de sports nautiques, l'organisation d'activités pour les enfants ou les médias sociaux d'accueil.
Dans certains cas, les programmes de certificat et de diplôme peuvent être axés sur le tourisme en général. Cela prépare les étudiants à travailler avec des offices de tourisme ou des agences de voyages plutôt qu'avec des entités hôtelières telles que des hôtels. Ces diplômes peuvent être classés en tant que diplômes de tourisme, mais ils relèvent de l’hôtellerie dans de nombreuses universités.
La présentation des cours est une autre différence essentielle entre les programmes de diplômes d’accueil. Certains programmes sont proposés entièrement en ligne, tandis que d'autres ne sont proposés que dans une salle de classe traditionnelle. D'autres programmes encore sont hybrides, ce qui signifie qu'ils combinent des méthodes d'apprentissage en classe et en ligne. Certains programmes comportent des éléments de stage, d’autres non.
Les collèges et universités publics sont ceux qui sont parrainés par une entité publique telle qu'un gouvernement. Les collèges privés et à but lucratif appartiennent souvent à des entités indépendantes telles que des organisations, des églises ou des entreprises. N'importe quel type de collège peut offrir des programmes menant à un grade d'accueil. Certains collèges, cependant, sont mieux connus dans l'industrie et peuvent être accrédités ou certifiés par des organismes reconnus. Les étudiants intéressés à poursuivre des programmes menant à un diplôme en hôtellerie doivent rechercher la réputation et l'accréditation de chaque école avant de choisir un programme.