Quels sont les différents types de programmes menant à un diplôme en gestion hôtelière?
En règle générale, divers programmes menant à un diplôme en gestion de l’hôtellerie sont disponibles dans des domaines tels que le tourisme, les aliments et les boissons et les arts culinaires. Des domaines tels que les jeux et les casinos, les hôtels et les événements sont généralement inclus dans ces programmes éducatifs. Chaque type se concentre généralement à la fois sur les spécificités de l’industrie représentée, telles que les techniques de commande d’aliments appropriées ou les lois du jeu, et sur les meilleures pratiques générales de l’industrie hôtelière dans son ensemble.
Les programmes menant à un diplôme en gestion hôtelière dans l’industrie du tourisme impliquent généralement de former les étudiants aux meilleures méthodes à utiliser lorsqu’ils s’engagent dans des itinéraires de voyage publics et privés. Les emplois dans ce domaine peuvent inclure le travail pour une compagnie aérienne commerciale, une agence de voyage, une entreprise privée ou un particulier. Apprendre à gérer des employés, bien réserver des arrangements de voyage ou toute autre directive spécifique à l’industrie pourrait faire l’objet d’un programme d’études.
Les domaines tels que la restauration, la gastronomie et la planification d’événements fonctionnent parfois de manière similaire. Les directeurs de restaurant, les planificateurs d’événements et les gestionnaires de lieu d’événement ont peut-être tous acquis leurs connaissances dans le cadre de programmes menant à un diplôme en gestion hôtelière. Celles-ci auraient pu inclure des instructions sur la tarification appropriée des éléments de menu, la gestion d'événements de grande envergure ou le travail correct avec des contractuels.
Les personnes qui travaillent dans le secteur hôtelier pourraient également participer à des programmes menant à un diplôme en gestion hôtelière. Les cours de cette filière indiquent généralement comment gérer correctement le personnel d’un hôtel, gérer les situations d’urgence qui pourraient survenir, ou trouver et suivre les codes du bâtiment pour une région donnée. Les responsables peuvent également obtenir des informations sur la taille de l’hôtel dans lequel ils préfèrent travailler.
Le secteur des jeux et des casinos est un autre domaine de carrière qui a généralement des directives spécifiques pour régir les activités qui se déroulent dans chaque établissement. Les personnes qui souhaitent travailler dans cette entreprise peuvent participer à des programmes menant à un diplôme en gestion de l’hôtellerie qui leur apprennent à travailler dans le respect de ces directives. Savoir où trouver des informations sur les règles de jeu d'une région, comment gérer correctement un casino ou trouver des idées marketing pour attirer des clients sont des sujets qui pourraient être couverts par un programme comme celui-ci.
Certains postes peuvent nécessiter un type de diplôme spécifique pour occuper un poste de direction, mais les individus peuvent penser qu'un certificat en gestion de l'accueil leur permet de bien servir leurs objectifs. Souvent, les personnes qui possèdent à la fois les compétences nécessaires pour occuper un emploi et l’expérience de travail pertinente estiment qu’elles sont en mesure d’acquérir un poste de direction. Avoir une formation formelle, ne serait-ce que très peu, pourrait améliorer leurs compétences aux yeux d'un employeur éventuel.