Quels sont les avantages et les inconvénients de choisir une majeure en sciences de l'alimentation?
Le choix d’une majeure en sciences de l’alimentation peut ouvrir des perspectives de carrière très demandées, mais il peut s’avérer une voie difficile à suivre. Bien que certains collèges offrent des programmes de licence dans ce domaine, les carrières pour une personne ne possédant qu'un diplôme de premier cycle peuvent être limitées. De nombreuses carrières dans les sciences de l'alimentation exigent souvent des études supérieures, aboutissant soit à une maîtrise ou à un doctorat, et ces programmes nécessitent plusieurs années de travail. Cependant, l'un des principaux avantages d'une spécialisation en sciences de l'alimentation est qu'il s'agit d'un programme assez rare et que les personnes bénéficiant de ce type de formation peuvent être très demandées.
L’avantage de choisir une majeure en sciences de l’alimentation est la capacité de poursuivre une carrière dans un domaine qui nécessite ce type d’éducation. Un certain nombre de postes, tels que ceux liés au développement de produits alimentaires, exigent un diplôme dans ce domaine. La nourriture est toujours en demande; les carrières dans l'industrie de la recherche et du développement de l'alimentation restent populaires et disponibles. La poursuite d'une majeure en sciences de l'alimentation rend ce type d'opportunités disponible, en particulier lorsqu'il est associé à un objectif mineur dans un domaine comme le commerce ou le marketing.
Il y a aussi un nombre relativement faible de personnes qui se lancent dans des études en sciences de l'alimentation, ce qui en fait un domaine dans lequel la concurrence est moins vive que celle des autres industries. La science des aliments nécessite souvent une compréhension de divers concepts mathématiques et scientifiques, tels que la chimie organique et la biologie. Tout le monde n’est pas en mesure de terminer une majeure en sciences de l’alimentation en raison de la difficulté de la plupart des cours qui y sont impliqués. Cela peut aussi être un inconvénient, car ces cours sont difficiles à réussir et de nombreux étudiants peuvent trouver que l’attention portée aux mathématiques rend un autre cheminement de carrière plus attrayant.
Un autre inconvénient à la poursuite d'une majeure en sciences de l'alimentation est le fait que les programmes de premier cycle sont assez rares et peuvent ne pas être suffisants pour l'industrie. Il peut être difficile pour un étudiant de trouver un collège qui offre un programme de licence dans ce domaine. De nombreuses carrières dans les sciences de l'alimentation exigent un diplôme de niveau supérieur, tel qu'un doctorat, en particulier pour les personnes souhaitant travailler dans la recherche ou en tant que chimiste des aliments. Cela signifie qu’au moins sept années d’études dans une discipline majeure en sciences de l’alimentation peuvent être nécessaires avant que quelqu'un puisse commencer à travailler. Un tel investissement de temps et d’argent peut être difficile pour certains étudiants, d’autres carrières et parcours éducatifs peuvent donc être plus réalistes pour eux.