Que font les producteurs de noix de pécan?
Les producteurs de noix de pécan cultivent des arbres de pécan sur une base commerciale, récoltent et sèchent les noix de pécan et les fournissent aux marchés du monde entier. La culture commerciale de noix de pécan nécessite une connaissance approfondie de l'irrigation, de la fertilisation, de la prévention des parasites, de la taille des arbres, de la pollinisation, de la récolte et de la commercialisation.
Pour rester au courant des nouveaux développements dans la culture des noix de pécan et des nouveaux marchés pour les noix de pécan, de nombreux producteurs de noix de pécan participent à des associations professionnelles telles que celles des producteurs de noix de pécan du Sud-Est, des producteurs de noix de pécan de l'Ouest et des producteurs de noix de pécan du Nord. Ces associations sont spécifiques aux États-Unis, qui produisent environ 80% des noix de pécan dans le monde. L'Argentine, l'Australie, la Chine, Israël, le Mexique et l'Afrique du Sud sont d'autres pays producteurs de noix de pécan. Les associations américaines coopèrent avec d'autres associations internationales telles que l'association australienne des producteurs de noix de pécan, organisent des conventions et gèrent des sites Web d'information pour promouvoir l'échange de connaissances et de compétences entre cultivateurs de noix de pécan.
Il existe de nombreuses variétés de noix de pécan, mais il est devenu courant pour les producteurs de pécan de planter des arbres greffés capables de produire les grosses noix de pécan charnues qui sont demandées commercialement. Comme les pacaniers vivent longtemps, atteignent des hauteurs énormes et ont un système racinaire étendu, ils sont généralement plantés à au moins 10,9 verges (10 m) à 21,9 verges (20 m) afin de favoriser une croissance saine; Il est également recommandé de garder une distance similaire entre deux rangées voisines de noix de pécan. Parfois, en cas d'indisponibilité de suffisamment de terres, un producteur de noix de pécan peut planter des arbres plus près les uns des autres et, après plusieurs années de récolte d'une récolte abondante de noix, abattre certains arbres au fur et à mesure de leur encombrement. Le bois de noix de pécan a un bon rapport qualité / prix, donc d’un point de vue commercial, cela peut être un investissement rentable pour un producteur de noix de pécan.
Bien que les noix de pécan soient généralement assez robustes, il est important de les protéger contre les mauvaises herbes et les parasites. Les arbres sont régulièrement taillés pour se débarrasser du bois mort, pour faciliter leur déplacement et pour maintenir les arbres à une hauteur raisonnable. Si les arbres poussent trop haut, il peut être difficile, voire impossible, de les asperger de pesticides et de récolter les noix à maturité. Pour une bonne production de noix de pécan, il est également nécessaire de veiller à ce que les arbres reçoivent une eau abondante et des nutriments. Les noix de pécan se développent généralement de septembre à novembre et sont prêtes à être récoltées d’ici mai.
Pour récolter les noix, les producteurs de noix de pécan peuvent secouer l’arbre manuellement ou mécaniquement. Ils peuvent disposer des filets ou des nattes pour attraper les noix qui tombent. Les noix tombées peuvent être ramassées manuellement ou à la machine. Il est important de ne pas laisser les noix sur le sol trop longtemps car, avec leurs noyaux minces, elles risquent d'absorber les arômes indésirables du sol. Les noix, une fois récoltées, sont séchées et calibrées. Ils sont alors prêts à être expédiés sur le marché.