Que fait un gardien de bar?
Un employé de bar sert la nourriture et les boissons des clients dans un restaurant. Elle peut être responsable des clients assis à un comptoir ou un bar, à des tables dans l'établissement ou les deux. Selon le volume de clients, elle peut travailler seule ou avec une équipe de serveurs, de cuisiniers et de gestionnaires.
Le service à la clientèle est généralement une priorité élevée pour un employé de bar. Elle doit généralement sonder fréquemment les clients relevant de sa responsabilité pour s’assurer qu’ils ont tout ce qu’ils ont commandé et qu’ils sont satisfaits des articles qu’ils ont reçus. Si des services ou des articles supplémentaires sont nécessaires, le personnel du bar doit leur fournir efficacité et convivialité.
Lorsque les besoins de ses clients en matière de service sont satisfaits, il est normalement prévu qu'un préposé de bar prépare les commandes d'aliments et de boissons pour d'autres clients. Elle est fréquemment appelée à modifier des ingrédients ou des présentations pour répondre aux demandes des clients. Si des articles sont retournés pour une raison quelconque, elle est généralement invitée à corriger les infractions et à transmettre la commande exacte au client.
La propreté et l’entretien du bar font habituellement partie de son travail. Essuyer les comptoirs et les tables et retirer la vaisselle et les débris des aires de restauration sont les exigences générales des serveurs de bars. Le réapprovisionnement en articles de comptoir disponibles pour le choix du client, tels que les croustilles et les collations, fait généralement partie de son travail, de même que le remplissage des récipients pour condiments fournis au bar et sur les tables.
Si les zones de préparation des aliments doivent être stockées avant l'ouverture du bar, le préposé est généralement responsable de cette tâche. Cela nécessite souvent de couper des légumes et de la viande, de préparer des soupes et des salades et de disposer des ustensiles et des casseroles pour faciliter l'accès pendant le service. Garder ces zones approvisionnées tout au long de son quart de travail fait généralement partie de son travail.
Alors que ses clients se préparent à quitter les lieux, l’accompagnateur est généralement tenu de traiter les paiements de leur part. L'acuité des procédures de traitement des espèces et la capacité de traiter efficacement les transactions par carte de crédit et de débit sont généralement requises pour ce poste. La précision dans la facturation des clients est importante pour être un bon bar.
La convivialité et les compétences organisationnelles sont des exigences générales pour réussir dans un bar. De bonnes aptitudes en mathématiques sont hautement préférées. Une écriture lisible est normalement nécessaire pour préparer des chèques de clients lisibles à la fois par les membres du personnel et par les clients.
Un diplôme d'études secondaires ou l'équivalent est normalement requis pour cet emploi. Expérience dans la préparation des aliments ou les relations avec la clientèle est souhaitable. Les serveurs de bar qui démontrent des talents exceptionnels en matière de restauration et de service à la clientèle sont fréquemment promus à des postes de direction.