Que fait un superviseur de bar?
Un superviseur de bar est un membre du personnel d'un bar chargé de veiller au bon déroulement des opérations et de répondre aux préoccupations du service client. Un barreau peut avoir plusieurs superviseurs qui gèrent différents quarts de travail sous la supervision d'un gestionnaire, ou un superviseur de bar peut agir comme un gestionnaire, gérant tous les problèmes personnellement. L'arrangement dépend généralement de la taille de l'entreprise.
Les surveillants de bar surveillent généralement les stocks, s'assurant que les commandes sont commandées à temps et surveillant les signes de détérioration et de vol. Ils peuvent également être impliqués dans les décisions d’embauche et de licenciement, ainsi que dans la gestion du personnel. Les superviseurs de bar peuvent rédiger les horaires du personnel, gérer les demandes de congés, organiser la couverture en cas de maladie, fournir des informations sur les avantages du personnel, former de nouveaux employés et généralement surveiller le personnel à la recherche de signes de problèmes.
Dans un bar qui sert également des collations et de la nourriture, le superviseur du bar peut participer à l’élaboration des menus, à l’embauche de personnel de cuisine et de serveurs, au stockage des stocks de la cuisine, à l’organisation de réparations du matériel de cuisine et d’activités connexes. Les superviseurs de bar peuvent également être chargés de la formation des employés en matière de sécurité alimentaire et peuvent être amenés à surveiller les conditions dans la cuisine pour s'assurer que les choses sont traitées correctement, conformément à la loi et aux recommandations en matière de sécurité alimentaire.
Un autre aspect du travail d'un superviseur de barreau est de traiter avec des membres du public. Les personnes qui ont des questions ou des plaintes veulent généralement parler à un superviseur, et le superviseur du barreau peut avoir le pouvoir de contourner les règles si nécessaire pour garder les clients satisfaits. Les gestionnaires du barreau doivent avoir une connaissance approfondie des politiques du barreau, ainsi que des questions juridiques et de sécurité, afin qu'ils puissent traiter les demandes des clients de manière appropriée et en temps voulu. De bonnes compétences interpersonnelles sont un atout très utile lors de la recherche d’emplois dans le secteur de l’hôtellerie en général, mais plus particulièrement dans les postes de supervision où des personnes devront être impliquées dans des problèmes de service à la clientèle.
Ce type de travail est souvent accompagné d'horaires irréguliers. Les surveillants de bar doivent pouvoir rester debout pendant de longues périodes et n'ont généralement pas accès à des avantages tels que la garde d'enfants. Certaines prestations peuvent être fournies en travaillant dans des établissements plus grands, mais en général, les prestations de retraite et les soins de santé ne sont pas offerts. Les personnes occupant des postes de supervision peuvent avoir des possibilités d'avancement, telles que la possibilité de devenir directeur ou de gérer un bar dans un autre lieu.