Que fait une diététiste d'entreprise?
Une diététiste en entreprise encourage les habitudes alimentaires saines en supervisant le service alimentaire d'une entreprise en particulier. Il ou elle peut créer un plan nutritionnel et enseigner les techniques de portionnement appropriées afin que les employés soient en meilleure santé et plus heureux. De nombreuses entreprises peuvent ainsi réduire leurs coûts de soins de santé, car une bonne alimentation peut constituer une forme de maintien de la santé à titre préventif.
Les grandes entreprises peuvent généralement disposer de leurs propres cafétérias ou services de restauration dans le bâtiment, à la fois pour le confort des employés et des clients. Les diététistes en entreprise choisissent souvent directement les aliments proposés dans ces établissements, allant des ingrédients du pain aux fruits frais. L'un des objectifs principaux de la diététiste en entreprise est de satisfaire l'appétit des gens tout en se conformant aux normes de santé.
La diététiste en entreprise supervise et forme également le personnel des services alimentaires; il ou elle peut donner des instructions spécifiques concernant l'utilisation de beurres et de graisses dans les recettes afin que la nourriture ne soit pas trop grasse. La manipulation et la sécurité des aliments constituent également une priorité pour la diététiste en entreprise. Des réunions peuvent être convoquées pour discuter de la prévention des maladies d'origine alimentaire pour les travailleurs et les clients de la cafétéria.
Un équilibre doit être trouvé entre le coût d'une alimentation saine et le budget de la société. Le diététicien doit analyser et réviser les commandes de nourriture en permanence pour assurer le respect du budget; Les aliments sains, comme les fruits et les légumes frais, ont tendance à être plus coûteux que les aliments transformés ou congelés. Certains diététiciens peuvent rechercher activement des sources de nourriture locales, comme un groupe d'agriculteurs, pour obtenir de meilleurs rabais en gros.
La diététiste en entreprise peut organiser des réunions sur le mieux-être des employés pour discuter de méthodes nouvelles et innovantes de préparation et de cuisson des aliments. Par exemple, substituer l'huile de canola à la graisse fondue d'une recette peut réduire considérablement le nombre de calories. Si les installations le permettent, certaines entreprises peuvent proposer des cours de cuisine aux employés pour améliorer la santé globale des aliments.
Une autre tâche de la diététiste en entreprise consiste à discuter du contrôle des portions avec les employés. Des réunions individuelles ou des réunions de groupe peuvent couvrir les bases de la division d'une assiette de repas typique en protéines, amidons, légumes et fruits. Beaucoup de gens ne sont pas conscients des portions appropriées, qui peuvent conduire à l’obésité et à la propagation de maladies.
De nombreuses entreprises embauchent des diététistes car leurs informations et leur réglementation en matière de nourriture aident les employés à bien rester dans le temps. Une alimentation plus saine peut réduire le nombre de jours de maladie et les employés passent moins de temps au bureau du médecin. La productivité globale augmentera avec une main-d'œuvre plus heureuse et en meilleure santé et les taux d'assurance-maladie chuteront à la fois pour l'employeur et les employés.