Que fait un instructeur culinaire?
Une carrière en tant qu'instructeur culinaire est parfaite pour les personnes passionnantes pour la cuisine et le partage des connaissances culinaires avec les autres.Les instructeurs culinaires travaillent généralement au lycée ou au niveau collégial.Les carrières au niveau secondaire impliquent généralement d'offrir aux étudiants une large éducation culinaire, tandis que le programme de niveau collégial est souvent plus détaillé et axé sur les détails.Certaines tâches courantes d'un instructeur culinaire comprennent l'enseignement aux étudiants de l'assainissement, de l'enseignement des ustensiles et de la sécurité des équipements, des conférences, du suivi des projets des étudiants et des tests d'administration et de classement.
L'un des sujets les plus importants qu'un instructeur culinaire enseignera est l'assainissement.Suivre les directives d'assainissement appropriées est essentielle pour adhérer aux normes de santé et empêcher la propagation des bactéries qui peuvent entraîner une intoxication alimentaire.Par conséquent, un instructeur culinaire se concentrera généralement sur des zones comme les ustensiles de nettoyage, les températures de cuisson appropriées et le stockage des aliments en toute sécurité.De plus, elle peut enseigner aux étudiants l'essuyage des comptoirs et le lavage de l'équipement après la cuisson.
Enseigner aux étudiants la sécurité des ustensiles et des équipements est une autre partie importante du travail.Pour éviter des blessures comme les coupes et les brûlures, il est essentiel de montrer aux élèves des choses comme des techniques de coupe et de coupe appropriées, et comment utiliser des fours et des poêles.Étant donné que ce sujet est si important, un instructeur couvrira souvent ce matériel avant que les étudiants ne se livrent à des projets.
La plupart des classes culinaires impliquent également une quantité considérable de conférences.Cela implique généralement de fournir des informations dans l'ordre d'un contour de classe et de s'appuyer sur les connaissances d'une semaine à l'autre.Dans de nombreux cas, elle discutera d'un sujet comme la cuisine d'un certain plat avant que les élèves ne s'engagent dans un projet où la cuisine réelle a lieu.Parallèlement à cela, elle peut faire des présentations de diaporamas ou montrer aux étudiants une vidéo qui couvre la matière.Tout au long de chaque conférence ou présentation, elle devra également répondre efficacement aux questions des élèves et clarifier les points clés.
Une autre responsabilité d'un instructeur culinaire est de surveiller les projets étudiants.Étant donné que les cours culinaires impliquent souvent un apprentissage pratique, elle doit observer attentivement les élèves pour s'assurer que les procédures de sécurité sont suivies et que les élèves restent sur la tâche.Par conséquent, un instructeur culinaire doit posséder des compétences en leadership et être en mesure de surveiller plusieurs étudiants simultanément.Elle peut donner aux étudiants un test de livre standard ou créer son propre test qui couvre le matériel de cours.Une fois terminé, elle doit également noter ces tests et donner aux étudiants une note correspondante.