Que fait un aide diététique?
Un aide alimentaire, également appelé assistant diététicien ou diététicien, veille à ce qu'une personne reçoive la nutrition nécessaire pour rétablir ou maintenir la santé et le bien-être. Il aide les diététistes à planifier et à exécuter des programmes mettant en évidence les vitamines et les éléments nutritifs nécessaires. Ces programmes peuvent être prescrits par un médecin pour un patient ayant subi une intervention médicale ou chirurgicale et nécessitant des restrictions alimentaires. Le plan peut également être mis en place pour les personnes souhaitant promouvoir des habitudes alimentaires plus saines pour une vie meilleure et une longévité accrue.
Créer des repas sains et satisfaisants est un défi. Un aide-diététicien aide le diététicien à élaborer des combinaisons d'aliments, des techniques de préparation et des présentations qui incitent les patients à manger et à apprécier une alimentation saine. Ceci est souvent crucial pour les patients en convalescence après une maladie ou une opération. Il peut être nécessaire de rétablir la santé d'autres patients, qui ont été compromis par de mauvaises habitudes alimentaires ou par une atmosphère dépourvue d'options nutritionnelles saines.
Un aide alimentaire participe souvent à la préparation des aliments et à la planification des repas. Il peut avoir accès au personnel de cuisine et s'entretenir avec le cuisinier ou le chef cuisinier des ingrédients disponibles et des options de préparation. La polyvalence est importante lorsque vous essayez de plaire à une personne qui a peu d’appétit ou des goûts difficiles.
En plus de fournir des informations sur les recettes et les options de présentation, un assistant alimentaire est nécessaire pour conserver des enregistrements précis. Ces documents contiennent normalement des détails sur les types d'aliments servis, les méthodes de préparation et la taille des portions. La classification du régime alimentaire est incluse dans les dossiers et inclut régulièrement des catégories telles que liquide tendre, fade, solide et clair ou plein. Les autres types de régimes courants prescrits par les médecins et les professionnels de la santé comprennent les maladies cardiaque, diabétique et à faible teneur en sodium.
Un aide-diététicien peut trouver du travail dans de nombreux contextes. Les hôpitaux sont les lieux de travail les plus courants, mais d'autres lieux, tels que les cabinets de médecin et les établissements de santé, offrent également des possibilités. Parmi les autres établissements qui utilisent des aides diététiques, citons les installations de conditionnement physique, les écoles, les restaurants et les sociétés de transformation et de développement des produits alimentaires.
Un penchant important pour aider les personnes à recouvrer ou à conserver leur santé est un trait important pour un aide-diététicien. De bonnes compétences organisationnelles sont utiles pour planifier et mettre en œuvre des plans de régime. L'attention portée aux détails est cruciale pour bien suivre les recettes et respecter les consignes de santé et de sécurité lors de la manipulation des aliments, du nettoyage de l'équipement et des zones de préparation des aliments.
Pour devenir aide-diététicien, il faut suivre des cours de physiologie, de préparation des aliments, de biologie, de chimie et de nutrition. De nombreux instituts techniques, collèges et universités proposent des programmes de diplômes associés ou des certifications leur permettant de devenir des aides diététiques. Un baccalauréat est nécessaire pour accéder à un poste de diététiste.