Que fait un serveur alimentaire?
Un serveur de restauration, traditionnellement appelé serveur dans un restaurant à service complet, prend généralement les commandes de nourriture et de boissons des clients, puis leur sert les éléments demandés. Une description de travail de serveur alimentaire peut également impliquer de préparer et de servir des repas dans divers autres types de lieux. Quelques exemples peuvent inclure les restaurants de restauration rapide, les cafés et les hôtels. La paie d'un serveur alimentaire peut être une combinaison d'un salaire horaire et de pourboires des clients, les pourboires représentant souvent la majorité de ses revenus.
Les responsabilités du serveur alimentaire peuvent varier selon l'endroit. Dans un restaurant, par exemple, ses tâches de base commencent généralement par accueillir les clients à leur arrivée ou à leur table. Les serveurs peuvent proposer des menus et décrire les spécialités du restaurant, en répondant aux questions spécifiques d'un client. Ils prennent les commandes de nourriture et de boissons et les transmettent au personnel de la cuisine. Après avoir servi les plats préparés, ils pourraient faire un suivi auprès des clients pour garantir une expérience culinaire agréable. Les serveurs débarrassent fréquemment les plats de la table. Ils présentent normalement leurs factures aux clients et traitent souvent leurs paiements.
De nombreux serveurs de restaurants travaillent dans des environnements exigeants et parfois stressants. Ils sont presque toujours debout et doivent souvent porter des plateaux à nourriture et autres objets lourds, nécessitant un certain degré de force physique et de coordination. Dans les restaurants achalandés, les serveurs peuvent être responsables de plusieurs tables remplies de clients. Ils doivent tout noter ou se souvenir des demandes spécifiques des clients.
Les exigences du serveur alimentaire peuvent varier selon les paramètres. À la différence des serveurs des restaurants à service complet, par exemple, les employés de la plupart des établissements de restauration rapide et des cafés doivent souvent préparer et servir la nourriture aux clients. Beaucoup d’entre eux travaillent derrière un comptoir, et certaines de leurs tâches typiques peuvent consister à assembler des sandwichs ou des repas, ainsi qu’à préparer les boissons demandées. Les hôtels, les hôpitaux, les cafétérias et les kiosques de concessions sont d’autres exemples de lieux où une personne pourrait servir de la nourriture.
De nombreux jeunes, en particulier des adolescents, travaillent dans le secteur des services alimentaires. Pour être un serveur alimentaire, peu d'éducation formelle est généralement requise. De nombreux établissements exigent que les employés aient atteint un certain âge et aient fréquenté au moins une certaine école secondaire. Une formation en cours d’emploi est généralement proposée aux nouveaux serveurs, qui y apprennent généralement des conseils de service à la clientèle, ainsi que des procédures de manipulation et de sécurité des aliments. Les autres caractéristiques ou compétences requises des serveurs incluent généralement une personnalité agréable, une attention particulière aux détails et la capacité de suivre les instructions.
Les services alimentaires consistent généralement en un travail à temps partiel, ce qui le rend idéal pour les étudiants ou comme revenu supplémentaire pour une personne occupant un autre emploi. Les gains potentiels incluent généralement un salaire horaire et des pourboires pour les serveurs des restaurants à service complet. À moins que la personne ne travaille à plein temps comme serveur, les pourboires pourraient ne pas suffire à la soutenir. Une autre considération est que la plupart des avantages sociaux ne sont généralement pas disponibles pour les travailleurs à temps partiel. Par conséquent, de nombreux serveurs alimentaires ont plusieurs emplois.