Que fait un commissaire d'office?
Un intendant de la cuisine, parfois aussi appelé intendant de la cuisine, travaille dans la zone de la cuisine d'un navire. En tant que membre de l'équipage du navire, ses principales responsabilités consistent généralement à préparer les repas et à assurer la propreté générale de la cuisine. Les stewards Galley travaillent généralement sur des navires militaires et des navires de croisière commerciaux. Selon la taille du navire, ils peuvent travailler de manière indépendante ou sous la supervision d'un steward en chef.
Sur un navire, on s'attend normalement à ce que l'intendant de cuisine aide à la planification des repas et à la préparation des repas. Ses tâches peuvent varier, mais il est fréquemment chargé de superviser les stocks de produits alimentaires et les installations de stockage, telles que les garde-manger et les congélateurs. Il organise généralement l'entretien périodique et le nettoyage en profondeur de ces zones. L'intendant de cuisine peut également aider le chef en préparant ou en préparant d'autres plats à la demande, et dans certains cas, il peut effectivement servir et nettoyer les repas.
Une autre responsabilité principale d’un steward est de nettoyer l’office et d’entretenir les zones de travail. Il s'occupe généralement de la vaisselle, des ustensiles et de tout autre accessoire de cuisine, par exemple. Il pourrait également balayer et laver les sols et les murs, tout en effectuant d'autres tâches de nettoyage nécessaires. L'intendant de cuisine s'occupe généralement de l'enlèvement des déchets, par exemple, en séparant les déchets des objets recyclables et en les éliminant correctement.
Les tâches supplémentaires d'un steward d'office pourraient inclure l'entretien de tout le matériel de cuisine et des fournitures de nettoyage. Dans certains cas, il peut être amené à utiliser des machines de taille industrielle nécessitant souvent des compétences ou une expertise spécialisées. Il est également généralement censé se conformer aux réglementations applicables en matière de santé et de sécurité, respecter les normes environnementales et respecter les règles de sécurité sur le lieu de travail. Il devra peut-être aussi assister à certaines réunions ou sessions de formation, qui peuvent inclure des procédures de sauvetage et des exercices de sécurité.
Travailler en tant que steward Galley est exigeant physiquement et demande généralement de longues heures. Sur un navire plus grand, un steward peut partager ses responsabilités avec les autres membres de l'équipage, notamment les lave-vaisselle, le personnel de collecte des ordures et d'autres agents de nettoyage ou de maintenance. Pour faire son travail efficacement, il a généralement besoin de bonnes compétences en communication, de la force physique et d'une bonne santé. Le poste nécessite souvent une expérience préalable dans le secteur de l'hôtellerie, par exemple dans un hôtel ou un restaurant, en mettant l'accent sur le nettoyage et la préparation des aliments. Avant de commencer un emploi de steward de galère, il est également possible que vous deviez obtenir des informations d'identification, telles qu'un document du marin marchand, pour travailler sur des navires militaires dans certains pays.