Que fait un scientifique de la volaille?
Un scientifique de la volaille travaille avec des oiseaux domestiques et des gibiers à plumes. Les possibilités d'emploi peuvent inclure les domaines de l'agriculture industrielle, du développement pharmaceutique et du marketing. Certaines personnes dans ce domaine effectuent des recherches sur des sujets tels que les troupeaux de basse-cour, les volailles amateurs et le développement de nouvelles souches d'oiseaux d'exposition présentés lors d'expositions et d'événements similaires. Des diplômes en volaille ou en zootechnie sont disponibles dans de nombreux collèges et universités, ainsi que des opportunités de recherche dans le domaine.
Certains scientifiques de la volaille travaillent directement avec des troupeaux. Ils aident les agriculteurs et les entreprises de production alimentaire dans le développement, la maintenance et la transformation des troupeaux élevés pour la production d'œufs et de viande. La conception des installations, la mise en œuvre de programmes d'alimentation et la création de nouveaux produits à base de volaille sont également des aspects de la science de la volaille. Les évaluations du bien-être animal et les inspections d'oiseaux individuels afin de déterminer leur aptitude à être commercialisées peuvent faire partie des travaux d'un scientifique spécialisé dans le domaine de la volaille. Lorsque des problèmes tels que des maladies surviennent, le spécialiste de la volaille collabore avec des vétérinaires et d'autres personnes pour résoudre le problème et préserver le troupeau.
La génétique est également un sujet d’intérêt pour les scientifiques de la volaille, qui peuvent utiliser la sélection et le génie génétique traditionnels pour développer des oiseaux présentant les traits désirés. Ceux-ci peuvent inclure une maturité rapide, un développement musculaire intense pour augmenter le rendement par oiseau, etc. Les travaux sur la génétique animale peuvent également inclure la sélection de spécimens plus robustes et robustes destinés à la production commerciale.
L'abattage, la transformation et le classement de la viande relèvent également de cette carrière. Les chercheurs peuvent mettre au point des techniques de traitement plus efficaces et plus sûres pour protéger les travailleurs et maintenir la viande sans danger pour l’utilisation. D'autres peuvent être intéressés par les pratiques de soins et d'alimentation et par le développement de produits pour les éleveurs de volaille afin d'améliorer les résultats. Ces scientifiques de la volaille peuvent travailler pour des sociétés agroalimentaires et pharmaceutiques afin de répondre aux besoins de l'industrie.
Une grande partie du travail dans ce domaine est effectuée dans le secteur de l’agriculture industrielle, mais un scientifique de la volaille poursuit d’autres objectifs. Certains peuvent travailler sur l'identification et la conservation de races rares, y compris les oiseaux du patrimoine. D'autres peuvent être intéressés par la génétique esthétique et l'élevage d'oiseaux d'aspect inhabituel pour les amateurs et les monteurs de volailles.
La sensibilisation et l'éducation du public pour les personnes s'intéressant aux troupeaux de basse-cour constituent un autre potentiel de carrière pour un scientifique en aviculture. Cela peut inclure des activités telles que la collaboration avec des fonctionnaires gouvernementaux pour élaborer des réglementations régionales appropriées pour l’aviculture, ou des consultations individuelles avec des personnes souhaitant commencer à élever des poulets, des canards, des oies et d’autres oiseaux. L'éducation des membres du public qui souhaitent abattre et transformer leurs propres oiseaux peut être un autre aspect du travail.