Que fait un caissier de restaurant?
Un caissier de restaurant ferme les factures d’aliments et de boissons en suspens en acceptant le paiement du client. L'un des postes les plus importants dans un restaurant est celui qui gère l'argent. Tous les caissiers des restaurants ont la double responsabilité d’interaction directe avec les clients et de manipulation de l’argent. Les caissiers de restaurant peuvent également occuper un autre poste en tant qu'hôte, serveur ou responsable de salle. Un caissier de restaurant fiable peut souvent être la clé pour offrir aux clients la meilleure expérience possible dans leur établissement.
De solides compétences en mathématiques, en informatique et en multitâches facilitent le travail de caissier de restaurant. Le fractionnement des chèques et le calcul des pourboires peuvent faire partie des responsabilités du caissier de restaurant. Les systèmes de points de vente dans les restaurants prennent du temps et de la formation pour bien comprendre et fonctionner rapidement. Une expérience des machines à cartes de crédit et des vérificateurs de chèques peut également constituer un atout précieux pour le caissier du restaurant.
Les restaurants limitent généralement le nombre de personnes ayant accès au tiroir-caisse à un seul caissier. Il est donc plus facile de déterminer la partie responsable en cas de manque d'argent. Au début d'un quart de travail, on demande souvent au caissier du restaurant de compter et de vérifier le total des sommes d'argent dans le tiroir. Les reçus de carte de crédit signés et les certificats-cadeaux utilisés sont généralement ajoutés au tiroir-caisse pour équilibrer les paiements reçus avec les totaux des ventes. Le restaurant ou le chef de quart vérifie ensuite le tiroir à la fin du quart pour vérifier si les montants appropriés sont présents. Les divergences négligeables sont souvent négligées lorsque les pertes financières ne sont pas habituelles pour le caissier individuel.
Le caissier du restaurant peut être la seule personne qui parle aux clients tout au long de leur visite. Certains restaurants demandent au caissier de saluer les clients, de prendre leurs commandes et de les entrer dans le système de paiement. Le paiement peut alors être pris par le caissier immédiatement ou à la fin du repas. De cette façon, un caissier peut être le seul ambassadeur du restaurant. Un caissier de restaurant efficace est en mesure de passer d'une tâche à l'autre et de répondre de manière transparente aux besoins de ses clients.
De petites tâches sont souvent confiées aux caissiers afin d’aider les autres membres du personnel à fermer rapidement le restaurant pour la nuit ou à se remettre au prochain quart de travail. Ces fonctions de base sont également conçues pour occuper les caissiers pendant que le responsable vérifie son registre. Les tâches de fermeture confiées aux caissiers incluent généralement l'enlèvement des ordures, le réassortiment de la station d'accueil et le nettoyage de la façade.