Qu'est-ce qu'un café barista?
Le mot barista est italien pour barman. Par conséquent, un barista de café est essentiellement un barman qui est habile à préparer et à servir une variété de boissons à base de café plutôt que des boissons alcoolisées. Le terme barista café peut s’appliquer aussi bien aux hommes qu’aux femmes. Il peut également être utilisé pour décrire une personne possédant de vastes connaissances ou compétences en matière de préparation de boissons à base de café.
Les gens semblent aimer - et comptent souvent beaucoup sur - leur café. Cela est démontré par le très grand nombre de kiosques à café, de magasins et de bars à expresso dans le monde des affaires. Face à une concurrence aussi vive, ces entreprises du café doivent faire un effort supplémentaire pour séduire et conserver une clientèle importante tout en restant rentables. Par conséquent, de nombreux restaurants préparent leurs menus avec une myriade de choix, y compris des produits de boulangerie et autres produits alimentaires, ainsi que du cappuccino, des espressos spéciaux et des cafés aromatisés. La préparation de ces boissons nécessite un certain degré de connaissances et de compétences. Entrez le café barista.
Quiconque sert du café peut s'appeler un barista, mais la formation varie en fonction des baristas du café. Certains reçoivent des tutoriels sur le tas tandis que d'autres fréquentent des écoles spéciales qui dispensent un enseignement approfondi sur les bases et la préparation du café. Par exemple, son entreprise peut envoyer un futur barista assister à une école de café d’une semaine qui propose des cours et des séminaires sur l’histoire du café, les bases du moulin, la maintenance de la machine et la cuisson à la vapeur du lait pour les cappuccinos. À la fin de la semaine, il peut recevoir une certification spéciale de barista.
En plus de pouvoir préparer une bonne tasse de Joe, un barista de café doit faire preuve d'excellentes compétences en matière de service à la clientèle et bien travailler avec les autres membres de son équipe. Les cafés sont devenus des lieux de rencontre populaires et pour certains clients, le service à la clientèle est aussi important ou plus important que la qualité du café. En plus d'accueillir les clients, un barista du café peut leur fournir une description des boissons, leur recommander des boissons en fonction de leurs préférences, leur proposer des échantillons de boissons et leur montrer comment les boissons sont préparées.
Les baristas du café peuvent également effectuer des tâches non liées à la préparation et au service du café. Il s’agit notamment d’essuyer les tables et les chaises, de balayer et d’essuyer le sol, de laver la vaisselle et d’autres procédures générales de nettoyage, ainsi que de stocker les produits des magasins et d’effectuer les opérations de caisse.