Qu'est-ce qu'un éducateur en nutrition?
Un éducateur en nutrition enseigne les avantages d'une consommation de nourriture saine et de la façon d'améliorer les habitudes alimentaires. Il fonde normalement la majeure partie des informations qu'il transmet aux faits scientifiques fondamentaux. Ses enseignements comprennent également des théories alimentaires et nutritionnelles émergentes. Des percées intéressantes dans la sécurité et l'efficacité de l'ingestion de vitamines supplémentaires, de minéraux et d'autres aides alimentaires sont des sujets supplémentaires qui font régulièrement partie du programme d'éducateur en nutrition. Il est normalement autorisé à poser des questions à l'administrateur de l'essai et à utiliser les connaissances pour améliorer ses propres études nutritionnelles. L'éducateur documente fréquemment ses observations à référence dans des essais ou des expériences ultérieurs.
Un éducateur en nutrition peut également passer sa carrière dans une colonie traditionnelleg. Il peut être dans une rotation de l'éducateur alimentaire dans une école culinaire ou faire partie d'un collège ou d'un personnel d'école de commerce qui enseigne les cours aux aspirants diététiciens, nutritionnistes ou gestionnaires des services alimentaires. Certains écoles élémentaires et intermédiaires embauchent des éducateurs en nutrition sur une base contractuelle pour participer aux séminaires et aux salons de la santé.
Les établissements de soins de longue durée et les maisons de retraite appellent généralement les éducateurs en nutrition à enseigner à leurs résidents les avantages de manger des aliments frais et sains. Pour faire tourner l'intérêt pour sa présentation, l'éducateur en nutrition conçoit souvent des productions intelligentes qui encouragent son public à participer à la dégustation et à la préparation des aliments. Cette approche participative est également populaire si l'éducateur est appelé à inspirer les enfants chroniquement malades à adopter de meilleures habitudes alimentaires.
En plus d'éduquer les gens sur le régime alimentaire et la nutrition, un éducateur en nutrition peut souvent effectuer sa propre recherchech, dans un cadre formel ou informel. Son intérêt pour la nourriture et la nutrition peut le conduire à observer les habitudes alimentaires des pairs ou des associés et intégrer ses résultats dans un article anecdotique pour se soumettre à un journal professionnel. Il peut également faire équipe avec d'autres professionnels de l'industrie pour étudier des sujets communs liés à la nutrition et développer des services connexes et des programmes éducatifs.
Les bonnes capacités organisationnelles et les compétences en communication polies sont essentielles pour être un éducateur en nutrition prospère. Le travail implique normalement de gérer simultanément plusieurs projets et de parler à des groupes qui sont assez divers dans leur âge et leurs intérêts. L'auto-motivation et la flexibilité dans la planification sont également des traits importants pour un éducateur en nutrition.
Cette position nécessite un baccalauréat en nutrition ou en diététique. Une année d'expérience en milieu hospitalier est une condition préalable standard. Certains emplois nécessitent également une certaine expérience dans les services de conseil ou de consultations ambulatoires.