Qu'est-ce qu'un nutritionniste en santé publique?
Les nutritionnistes de la santé publique sont des professionnels chargés de veiller aux besoins nutritionnels de la communauté dans son ensemble. Contrairement à une diététiste professionnelle qui travaille avec des personnes sur une base individuelle, la nutritionniste de la santé publique veille à ce que toute personne vivant dans une région donnée ait la capacité de recevoir suffisamment de vitamines et de minéraux pour promouvoir un niveau de santé équitable. Un nutritionniste de ce type est susceptible d'être associé à un organisme municipal ou à un autre organisme gouvernemental, tel qu'un service de santé publique.
Le nutritionniste typique de la santé publique se concentre sur l'identification et la résolution des problèmes au sein de la communauté locale. Cela implique de développer et d'appliquer un ensemble de base de politiques nutritionnelles qui constituent la base des programmes de santé publique mis en œuvre dans la région. Par exemple, un nutritionniste public peut s’assurer que le sel consommé dans la région est enrichi en iode afin de réduire au minimum l’incidence de goitre parmi la population. De la même manière, le nutritionniste peut être directement impliqué dans des programmes de nutrition visant à s'assurer que les personnes âgées, les personnes en isolement et les familles à faible revenu ont accès à des aliments de base qui constituent le fondement d'une bonne nutrition.
Un nutritionniste qualifié en santé publique peut également envisager une carrière en santé publique, par exemple enseigner la nutrition de base à un sous-groupe de la communauté. Par exemple, le nutritionniste peut donner des conseils sur le régime alimentaire et la nutrition aux personnes récemment diagnostiquées avec le diabète. En utilisant des cours qui sont programmés de manière récurrente, le nutritionniste en santé publique aide des groupes de diabétiques à comprendre ce qui devrait ou ne devrait pas être consommé afin d’optimiser la santé. Il s'agit notamment d'enseigner la différence entre les glucides simples et complexes, comment équilibrer les besoins en glucides du corps et l'élévation du taux de glucose sanguin, et comment identifier des solutions de remplacement pour les aliments qu'il convient d'éliminer ou de limiter totalement dans l'alimentation quotidienne.
En termes de formation, de nombreux employeurs exigent qu'un nutritionniste de la santé publique soit titulaire d'un diplôme lié à l'alimentation et à la nutrition. Les diplômes de ce type sont souvent disponibles dans les centres de formation professionnels locaux et dans de nombreux collèges et universités. En outre, pour postuler à la plupart des emplois de santé publique de ce type, il faudra également que la personne soit enregistrée et certifiée localement en tant que diététiste. De plus, des études supplémentaires axées sur un aspect particulier de la nutrition publique peuvent être nécessaires avant que le nutritionniste de la santé publique puisse être considéré pour un poste particulier.
Les municipalités locales fournissent généralement aux parties intéressées des informations sur les emplois en santé publique actuellement disponibles dans la région. En outre, il existe maintenant des sites Web de réseautage permettant aux candidats qualifiés d'identifier les opportunités de carrière dans le secteur de la santé publique en tant que nutritionniste dans de nombreuses villes et villages du monde entier.