Qu'est-ce que Cook School?
Cook School est le terme d'un profane pour une école de cuisine ou une école culinaire. L'école Cook peut avoir une variété d'objectifs, de l'offre de cours de cuisine aux enfants à l'octroi de diplômes et de certification culinaires. L'emplacement d'une école de cuisine peut être la cuisine du département local du parc et des loisirs ou les cuisines de Le Cordon Bleu, la plus grande établissement de formation à l'éducation hôtelière au monde. L'admission à une école Cook peut être aussi simple qu'un appel téléphonique et un paiement par carte de crédit, ou nécessiter une demande, une lettre bien pensée expliquant votre motivation pour fréquenter une école culinaire, et des frais de demande élevés.
se concentrant sur les écoles culinaires, il existe une gamme de cours que l'on pourrait s'attendre à y trouver levés et une variété de degrés et de certificats que l'on pourrait gagner. Dans la plupart des écoles culinaires, il y a un programme de cuisine et un programme d'études de pitterie ou un programme d'arts culinaires et un programme d'études en arts de cuisson et pâtisserie. Dans certains cas, certifLes ICATES sont offerts à plusieurs niveaux à plusieurs niveaux, par exemple, de base, intermédiaire et supérieur. Un certificat en cuisine professionnelle peut également être offert, auquel cas les niveaux de certificat peuvent être certifiés culinaires, chef certifié de cuisine et chef exécutif certifié, comme ils le sont au Culinary Institute of America.
En outre, vous pouvez trouver des programmes d'études, notamment des associés ou des associés en études professionnelles et des diplômes de baccalauréat en arts ou de baccalauréat en études professionnelles. Les domaines d'étude peuvent inclure la cuisson et la pâtisserie, la durabilité, le vin et les boissons, l'hospitalité et la gestion des restaurants. Certaines écoles placent leur éducation culinaire dans une école d'hospitalité, avec le résultat que les diplômes et certificats dans des domaines connexes, tels que la gestion des services alimentaires ou le magasin d'alimentation.
Il existe des écoles culinaires très considérées dans de nombreuses parties du monde. LE Cordon Bleu compte à lui seul 29 écoles à Paris, en France; Londres, Angleterre; Ottawa, Canada; Séoul, Corée; Kobe et Tokyo, Japon; Adelaide et Sydney, Australie; et aux États-Unis. Julia Child était l'un de ses diplômés.
Les écoles culinaires largement connues aux États-Unis comprennent le Culinary Institute of America, qui possède des emplacements à New York, en Californie et au Texas, et utilise la CIA de l'abréviation, tout comme la Central Intelligence Agency. Les diplômés incluent les stars du réseau alimentaire Sara Moulton et Michael Chiarello et Iron Chef Cat Cora. Anthony Bourdain, animateur de plusieurs émissions de cuisine, dont No Reservations , est également diplômé. La Johnson & Wales University, dont le chef et propriétaire du restaurant Food Network, Emeril Lagasse, a obtenu quatre campus américains.
Il existe également des écoles culinaires plus petites. Le New England Culinary Institute du Vermont est une petite école artistique culinaire, mais Bosts est célèbre diplômé comme Alton Brown, qui a créé et héberge le Netw FoodOrk Show Good Eats . D'autres incluent le DCT European Culinary Arts and Pastry & Chocolate Center en Suisse.