Que sont les aldéhydes aromatiques?

Les aldéhydes aromatiques

sont des composés chimiques organiques qui contiennent un radical ou un groupe d'hydroxyde de carbone, CHO, et sont utilisés comme produits chimiques précurseurs dans les industries pharmaceutiques et plastiques. Le benzaldéhyde est le benzaldéhyde, C _{6 H 5 Cho, qui est un extrait d'amande qui est utilisé comme arôme, et comme ingrédient dans une production de colorants et de plastiques. De nombreuses préparations commerciales d'aldéhydes aromatiques existent pour une variété d'utilisations industrielles. Le tolualdéhyde ou le p-tolualdéhyde (PTAL), est utilisé comme composé intermédiaire dans les produits agricoles et pharmaceutiques, le p-éthylbenzaldéhyde (EBAL) est utilisé comme saveur et parfum, et le p-isobutylbenzaldéhyde (ibal) est un additif pour les résines plastiques. Les plus petits exemples d'aldéhydes aromatiques tels que le benzaldéhyde sont solubles dans l'eau, bien que la plupart d'entre eux aient également tendance à être très inflammables.}

Les aldéhydes et les cétones sont des composés apparentés où un aldéhyde contient au moins un atome hydrogène attaché à un carbonyle grouP d'une liaison en carbone-oxygène. Un cétone contient deux groupes alkyle, C H, attaché à l'atome de carbone du groupe carbonyle. Les deux aldéhydes aromatiques et cétones aromatiques les plus couramment utilisés sont respectivement le formaldéhyde et l'acétone. Le formaldéhyde est un conservateur largement utilisé et l'acétone est le principal ingrédient de nombreux solvants. En 2009, environ 6 000 000 000 livres (2 721 554 220 kilogrammes) de formaldéhyde ont été créées chaque année dans l'industrie et 11 243 575 400 livres (5 100 000 000 kilogrammes) d'acétone.

Il existe littéralement des centaines de variétés différentes d'aldéhydes et de cétones aromatiques fabriqués par l'industrie chimique qui sont utilisés pour produire des plastiques et des colorants. Bien qu'ils soient couramment utilisés pour synthétiser d'autres produits chimiques à utiliser dans l'agriculture et les produits pharmaceutiques, leur application de consommation la plus importante, à part la production de formaldéhyde et d'acétone est que le parfumES et agents aromatisés. Plusieurs exemples largement utilisés d'aldéhydes aromatiques sont obtenus sous forme de dérivés naturels, le benzaldéhyde dérivé des amandes, la cannamaldéhyde de la cannelle et la carvone des graines de carvi comme saveur de lance. La vanilline est un autre exemple qui est obtenue à partir de gousses de vanille, ou peut être préparée synthétiquement, et est connue commercialement sous le nom de 3-méthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde, (ch _{3 o) (OH) C Les esters}

, les cétones et les aldéhydes aromatiques ont également des composants chimiques qui les rendent importants dans les fonctions biologiques humaines. Les glucides tels que les sucres et les amidons sont basés sur des composés qui contiennent des groupes hydroxyles ester, ou des aldéhydes et des cétones. Les stéroïdes produits par le corps humain, comme la testostérone, la cortisone et la progestérone, sont également des cétones, et la rétine est un aldéhyde qui estessentiel à la vision humaine.