Quels sont les différents types de cultures pérennes?
Les cultures pérennes, qui produisent de la nourriture chaque année sans avoir besoin de replanter, peuvent être l’un des types de plantes les plus rentables et les plus respectueux de l’environnement pour la culture commerciale. Il existe généralement quatre types de cette culture, certains étant plus communs que d'autres. De nombreuses variétés de fruits sont naturellement des plantes vivaces, mais il y a beaucoup moins de cultures légumières qui reviennent chaque année. En général, les grains les plus consommés par l'homme sont les annuelles; Cependant, en raison des avantages environnementaux et financiers des cultures pérennes, certaines céréales hybrides ont été créées et ne nécessitent pas de replantation. Quelques légumineuses appartiennent également à cette catégorie, bien que leur utilisation varie selon les régions.
Plusieurs fruits sont des cultures pérennes, notamment les baies les plus courantes et celles qui poussent sur des arbres. Ceux-ci incluent les framboises, les mûres et les bleuets, ainsi que les pommes, les oranges et les bananes. Les fruits comme les figues, les avocats et les raisins, ainsi que les raisins de Corinthe et les abricots, sont également des cultures pérennes. Bien que beaucoup de fruits soient des plantes vivaces, beaucoup ne le sont pas, y compris la plupart des variétés de melons et de tomates.
En général, les légumes vivaces sont beaucoup plus difficiles à trouver que les fruits. Bien que la plupart des plantes vertes ou de variétés de laitues ne poussent que de manière annuelle, le chou vert frisé, le radicchio et le chou vert sont tous des cultures pérennes. Le chou frisé, légume riche en nutriments, reste vert et viable pendant la plus grande moitié de l'hiver dans la plupart des cas, à condition qu'il soit soigné et que seules les feuilles soient cueillies. Les asperges et la rhubarbe font également partie de cette catégorie et sont considérées comme deux des cultures pérennes les plus faciles à entretenir.
La quasi-totalité des céréales consommées par l'homme sont des plantes annuelles et, comme elles représentent une part si importante de l'alimentation humaine dans de nombreux pays, leur croissance commerciale peut avoir et a un impact négatif sur les sols, sans parler des dépenses. de production. Pour cette raison, les scientifiques travaillent en permanence sur la multiplication de semences annuelles avec des cultures pérennes de la même famille afin de créer une source de céréales qui revient année après année, réduisant ainsi la nécessité de faire la rotation des cultures ou de replanter chaque printemps. En 2011, l'une des seules céréales vivaces disponibles est un hybride de blé et d'herbe de blé, qui est bon pour la production de farine.
Il n’ya généralement pas beaucoup de cultures pérennes dans la famille des légumineuses. L'un des plus populaires, notamment au Japon et en Chine, est le kudzu, généralement moulu et utilisé pour créer de petits gâteaux. La fève de Goa, également connue sous le nom de pois asperges, n'est considérée comme une véritable plante retournée que dans les climats très chauds, et la fève de coureur est extrêmement populaire au Royaume-Uni.