Quelles sont les différentes utilisations de l'huile de palme?
L'huile de palme est un produit utilisé dans plusieurs contextes. Le produit peut être utilisé pour cuisiner à la maison et faire partie d’un certain nombre de produits alimentaires emballés. Au cours des dernières années, le produit a également été au centre des efforts visant à utiliser les produits pétroliers naturels comme moyen de créer des mélanges de biocarburants susceptibles de contribuer à réduire la dépendance mondiale des produits pétroliers tels que l’essence. Bien que déclarées malsaines par certaines associations nationales de la santé, les utilisations multiples de l'huile de palme restent courantes dans de nombreux pays du monde.
L’une des utilisations les plus élémentaires de l’huile de palme est liée à la préparation d’aliments frits. À la maison et dans de nombreux restaurants du monde entier, l'huile est utilisée pour la friture de viandes et de divers types de légumes. Les partisans de cette utilisation de l'huile de palme notent que le produit contribue à donner une apparence dorée agréable au poulet frit, au gombo et à d'autres aliments panés et frits. Dans de nombreux pays, l’utilisation de l’huile de palme pour la cuisson est également courante en raison de la saveur supplémentaire que l’huile confère aux aliments.
Les utilisations de l'huile de palme s'étendent également à la préparation d'aliments emballés vendus dans les supermarchés et autres types de commerces de détail. Les grignotines telles que les croustilles sont souvent préparées avec ce type d’huile, ainsi que du fromage préemballé et des craquelins. Un certain nombre de plats surgelés incluent l’utilisation de l’huile de palme parmi les ingrédients. Il est même possible d’acheter des desserts glacés tels que des glaces, des gâteaux emballés et même des produits à base de pouding dont l’huile est l’un des principaux ingrédients.
Les produits alimentaires ne sont pas les seules utilisations de l'huile de palme. Les efforts visant à développer des alternatives viables aux combustibles fossiles ont suscité un intérêt croissant pour la possibilité de créer des biocarburants comprenant de l'huile de palme dans le cadre d'une formule viable. En règle générale, cela signifie combiner l’huile avec l’huile de maïs et d’autres matériaux pour créer ces carburants respectueux de l’environnement, ce qui permettra de ralentir la consommation de combustibles fossiles ne pouvant être renouvelés d’ici une génération ou deux. Alors que le coût de production de ces carburants alternatifs est historiquement élevé, le coût relativement bas de l'huile de palme est considéré comme un moyen de réduire les coûts associés à la création de carburants alternatifs et peut contribuer à augmenter la production en masse de biocarburants. Avec l'intérêt croissant suscité par ce produit, il y a de fortes chances pour que les utilisations de l'huile de palme se développent dans d'autres régions au fil du temps.