Qu'est-ce qu'un sertisseur?

Une sertisseuse de boîte est une pièce d'équipement que les gens utilisent pour fermer des boîtes de conserve en y apposant un couvercle et en la sertissant pour former un joint étanche. La taille de la machine peut varier d'une sertisseuse de conserve pour une mise en conserve domestique qu'une personne peut utiliser à la main à une machine de taille industrielle pour une chaîne de montage. De nombreux fabricants produisent des sertisseuses et des produits connexes et peuvent être achetés neufs ou d'occasion. Il est également possible de louer du matériel de mise en conserve, à usage unique.

La sertisseuse de boîtes fonctionne en déformant les bords d'une plaque métallique autour des extrémités d'une boîte pour les comprimer ensemble, créant ainsi un joint étanche. En plus des canettes métalliques, les entreprises peuvent également utiliser du plastique ou du carton. L'étanchéité du joint dépend des matériaux et de la machine. Certaines coutures peuvent créer un joint étanche très fiable pour protéger les produits en conserve de l'oxydation et de la contamination bactérienne. D'autres font un joint plus lâche, et le bidon peut fuir dans certaines situations.

Beaucoup de canettes sont attachées à une machine à vide. Cela permet au travailleur de retirer l'air de la boîte avant de la sceller afin de préserver l'intégrité de tout ce qui se trouve à l'intérieur. Une petite machine peut avoir besoin d'être mise à la main pour sceller la boîte, tandis que les machines automatisées utilisent des systèmes hydrauliques ou mécaniques pour déplacer la sertisseuse de boîte. Les machines à sceller à la main ont tendance à être moins coûteuses à utiliser, mais le nombre de boîtes pouvant être produites est limité par les capacités de l'opérateur.

Sur le sol d'un facteur, les travailleurs nettoient et inspectent régulièrement les machines de sertissage afin de s'assurer qu'ils fonctionnent correctement. Avec les aliments, il est essentiel d’éviter la contamination bactérienne ou d’autres formes de détérioration, et le maintien de l’équipement en bon état de fonctionnement est un élément important du contrôle de la qualité. Il peut également être nécessaire de contrôler périodiquement les boîtes de conserve pour confirmer la fiabilité du sceau. Si les canettes commencent à fuir ou à développer d'autres problèmes, elles devront être renvoyées à la sertisseuse de canettes pour voir si la source du problème peut être déterminée.

Les coûts pour ce type d'équipement varient. Les sertisseuses manuelles sont beaucoup moins chères que les machines conçues pour la chaîne de montage. Parfois, l’achat de cannettes usagées peut être une option moins chère. Les personnes installant une conserverie peuvent vouloir se lancer dans un bail ou une location.