Qu'est-ce qu'un intercepteur de graisse?
Un intercepteur de graisse est un accessoire de plomberie utilisé pour empêcher la graisse de pénétrer dans les égouts. La graisse domestique normale n’est pas une préoccupation majeure, mais dans tous les environnements où l’on travaille avec beaucoup de graisses, graisses, huiles et cires, il est nécessaire de protéger l’égout avec un intercepteur de graisse. Le code municipal exige souvent l’utilisation de tels appareils et les personnes doivent s’assurer de leur bon fonctionnement. Dans les établissements tels que les restaurants, un inspecteur de la santé publique peut demander à vérifier que les employés le nettoient régulièrement.
Si de la graisse s'échappe dans les égouts, plusieurs problèmes peuvent en résulter. L'un est sabots. De nombreux types de graisse et de cire peuvent se solidifier à basse température et former des bouchons dans la ligne, obligeant les travailleurs à nettoyer la ligne de plomberie après son engorgement. La graisse peut également perturber l'équilibre des micro-organismes présents dans les eaux usées et rendre leur traitement plus difficile, en plus de créer des dégâts considérables dans les stations d'épuration.
La conception de base de l'intercepteur de graisse consiste en un grand réservoir. L'eau des drains s'écoule dans le réservoir et se dépose. Les solides tombent vers le bas, tandis que la graisse légère flotte vers le haut, laissant l'eau claire au milieu. L'eau s'écoule dans un deuxième réservoir et se déverse dans le réseau d'égout par un petit tuyau. Beaucoup ont aussi des déflecteurs ou des tamis pour piéger les débris et les gros morceaux de matériau lorsqu'ils entrent dans le réservoir primaire.
L'entretien d'un intercepteur de graisse nécessite de retirer et de nettoyer périodiquement les écrans, ainsi que de retirer les solides et les graisses. Ces matériaux peuvent aller dans un tambour pour être éliminés. Les usines d'équarrissage peuvent avoir une utilisation pour la graisse, et il peut également être utilisé pour fabriquer des biocarburants dans certains cas, en fonction des types de graisse présents. Les restaurants contenant de grandes quantités d'huile de cuisson ont généralement un contrat avec une entreprise d'équarrissage pour le ramassage régulier de fûts de graisse.
Les personnes qui construisent un restaurant ou une autre installation où de la graisse sera présente peuvent consulter le code du bâtiment pour connaître les exigences spécifiques liées au contrôle de la graisse. Les plombiers familiarisés avec le code dans une région peuvent recommander des produits spécifiques pour répondre aux besoins en fonction du type d'installation. De nombreux fabricants produisent des intercepteurs de graisse ainsi que des déflecteurs de remplacement et d’autres pièces pour l’entretien et les réparations. Certaines des choses auxquelles les gens pourraient vouloir penser incluent la facilité de nettoyage et la capacité de traitement; c'est une bonne idée d'acheter un intercepteur de graisse légèrement plus grand que nécessaire, au cas où la production augmenterait.