Qu'est-ce qu'une pierre aiguisée?
Une pierre de netteté est un outil conçu pour aider les gens à restaurer les arêtes vives des outils à lame. Les pierres d'affûtage pour toutes sortes d'outils des couteaux aux axes sont disponibles, avec des degrés variables de dureté et de grain personnalisés pour des métaux spécifiques. De nombreux magasins de quincaillerie transportent des pierres de netteté et les magasins d'approvisionnement en cuisine transportent généralement des pierres de netteté conçues spécifiquement pour les couteaux; Les pierres de cuisine sont également appelées pierres d'assistance.
Il existe plusieurs façons d'utiliser une pierre d'aiguise, mais toutes comptent sur le principe qu'une lame peut être broyée en netteté en se frottant contre une surface grossière. Traditionnellement, des pierres d'aiguisation étaient littéralement fabriquées à partir de pierres, bien que des pierres de poinçonnage modernes puissent être fabriquées en acier au carbone, en diamant et une variété d'autres substances, selon ce pour quoi ils sont conçus.
Il est possible de casser les pierres de poinçonnage en deux catégories de base: des pierres et des pierres portables qui sont montés sur des mouches électriquess. Les pierres portables conviennent aux travaux d'aiguidation fins, comme les couteaux, tandis que les broyeurs électriques peuvent être utilisés pour des lames plus robustes comme les axes et les machettes. Étant donné que les différentes lames nécessitent des techniques d'aiguisation uniques, il n'est pas surprenant que certaines personnes se réfèrent à des professionnels en ce qui concerne les outils d'affûtage, car un mauvais travail de netteté peut ruiner un outil.
Les pierres tenues à la main peuvent être conçues comme des blocs qui sont maintenus dans la main, ou comme des tiges qui sont maintenues par une longue poignée. La lame à affûter est exécutée à plusieurs reprises sur la face de la pierre de netteté pour broyer un bord. Selon la façon dont une lame a été broyée en premier lieu, elle peut devoir être maintenue à un angle spécifique ou aiguisé d'une manière particulière. Alors que la lame est aiguisée d'un côté, une petite lèvre de matériaux appelée une bavure s'accumule; La bavure est retirée en retournant la lame et en la fouettant à travers la pierre de netteté a few Times.
Les pierres électriques tournent généralement en cercle, obligeant l'utilisateur à maintenir la lame en question contre la face de broyage pour l'affiner. L'utilisation d'une pierre de netteté électrique nécessite des compétences, car il est facile de broyer une lame ou de créer une mouture inégale en n'utilisant pas une pression cohérente sur la lame. Un gestionnaire qualifié peut utiliser un broyeur électrique pour les couteaux, les ciseaux et un assortiment d'autres outils. Les broyeurs de niveau commercial sont capables d'aiguiser de très grandes lames lourdes comme celles utilisées dans des machines de coupe en papier dans les imprimés.