Qu'est-ce qu'un thermomètre de surface?
Un thermomètre de surface est un appareil utilisé pour lire la température de surface de quelque chose. Ces dispositifs peuvent fonctionner en restant en contact direct avec une surface. Ils peuvent également être distants et utiliser des méthodes sans contact pour obtenir des informations sur les relevés de température. Ils peuvent être achetés auprès de diverses sources, notamment des fournisseurs de cuisines, des catalogues d’équipements scientifiques et des fournisseurs de matériaux utilisés dans la fabrication.
Un simple thermomètre de surface se fixe à la surface d’un objet à l’aide de pinces, de sangles ou d’aimants. Un capteur sur le thermomètre fournit des informations sur les fluctuations de température et peut transmettre ces informations à un affichage distant, en fonction de l'application. D'autres thermomètres de surface mesurent le rayonnement infrarouge de la surface, souvent à l'aide d'un laser. La plage de mesure peut varier en fonction du produit. certaines sont tolérantes aux températures très élevées, tandis que d'autres sont conçues pour des applications telles que la cuisson, où la plage de températures est relativement limitée.
En cuisine, un thermomètre de surface peut être utilisé pour vérifier la température d'un gril ou d'une plaque chauffante afin de s'assurer qu'il est prêt à être utilisé et pour répondre aux préoccupations en matière de sécurité des aliments, dans des environnements où les basses températures peuvent exposer les personnes au risque de bactéries causées par des aliments insuffisamment cuits. Dans d'autres contextes, il peut être important de surveiller la surface de l'équipement dans un espace de travail, que ce soit pour traiter des produits sur des dalles de la température appropriée ou pour arrêter la production si l'équipement devient trop chaud.
Lors du choix d'un thermomètre de surface, il est important de noter la plage de température, car l'appareil peut tomber en panne ou se casser s'il fait trop chaud ou trop froid. D'autres considérations peuvent inclure le mode de connexion du périphérique et la facilité de lecture en ce qui concerne l'affichage. Si le thermomètre doit être placé dans un endroit difficile à atteindre, il peut être nécessaire d’avoir un grand écran pour une meilleure visibilité ou un affichage à distance, permettant aux utilisateurs de vérifier les températures sans avoir à se placer directement devant le capteur de température.
Comme pour les autres appareils utilisés pour les mesures, un thermomètre de surface doit être étalonné avec une température connue s'il doit être utilisé dans un environnement où de petites variations de température sont critiques. Les appareils nécessitant un étalonnage sont généralement livrés avec un bref aperçu de la procédure. Ils peuvent également être renvoyés aux fabricants pour inspection, étalonnage et réparation, si nécessaire. Certaines entreprises fournissent ce service gratuitement pendant toute la durée de vie de l'appareil dans le cadre de la garantie du produit.