Qu'est-ce qu'un absorbeur d'oxygène?
Un absorbeur d'oxygène est un produit chimique spécialement formulé et emballé qui élimine la totalité ou une partie importante de l'oxygène dans un espace de taille appropriée et scellé. Ces emballages sont principalement utilisés comme agent de conservation pour empêcher le développement de moisissures, l’infestation d’insectes et toute autre dégradation liée à l’oxygène dans les denrées alimentaires scellées. Ils peuvent également empêcher l'oxydation des articles non liés à la nourriture stockés pendant de longues périodes. L'agent actif dans les packs absorbant l'oxygène est généralement une poudre d'oxyde de fer conditionnée dans un matériau qui retient la poudre mais permet à l'air et à l'humidité de pénétrer. Les absorbeurs d'oxygène sont disponibles dans une gamme de tailles adaptées aux différentes capacités de conteneurs de stockage.
Le stockage à long terme des denrées alimentaires peut être problématique en raison des effets négatifs d’une exposition prolongée à l’oxygène. Les aliments développent des moisissures, deviennent rances et sont infestés par les insectes lorsqu'ils sont exposés à un air riche en oxygène. De plus, les articles non alimentaires métalliques rouillent lorsqu'ils sont stockés pendant de longues périodes. Ces problèmes peuvent, dans une large mesure, être évités si les marchandises sont stockées dans des emballages sous vide. Ce n’est pas toujours pratique ni même possible, et d’autres solutions doivent être trouvées pour conserver les produits entreposés à long terme et prolonger la durée de vie des produits vendus au détail.
Les packs d’absorbeurs d’oxygène sont généralement un moyen simple et économique d’enlever presque tout l’oxygène des marchandises contenues dans des emballages scellés. Ces sachets consistent en une fine poudre à base d'oxyde de fer dans un sac ou un emballage empêchant la poudre de se répandre mais permettant à l'humidité et à l'air de pénétrer. Lorsque la poudre est exposée à l'humidité de l'air, un processus d'oxydation commence, qui lui permet d'absorber jusqu'à 99% de l'oxygène dans un récipient de taille appropriée. L'accent est mis ici sur la taille appropriée car chaque taille d'absorbeur d'oxygène est conçue pour une capacité de stockage maximale.
En règle générale, l'absorbeur d'oxygène est formulé de telle manière qu'il change de couleur, généralement du rose vif au bleu foncé, lorsqu'il est exposé à l'oxygène. Cela donne une bonne indication visuelle du bon fonctionnement de l'absorbeur. Des packs absorbant l'oxygène peuvent être utilisés pour éliminer l'oxygène des aliments secs, des viandes transformées et salées, des fruits séchés, des noix, des épices, de la farine, des céréales et des pâtes alimentaires. Ils sont également souvent utilisés pour prévenir la dégradation par l'oxygène des produits pharmaceutiques et des kits de diagnostic médical. Les absorbeurs sont disponibles dans une gamme de tailles qui sont conçues pour fonctionner correctement avec des conteneurs de stockage de différentes capacités.