Quels sont les avantages du gingembre en tant qu'anti-inflammatoire?
Le gingembre est une plante à la tige souterraine recouverte d'une peau brune à chair rouge, blanche ou jaune. Il peut être utilisé en médecine ou comme épice. Une des utilisations médicinales les plus populaires du gingembre est comme anti-inflammatoire. Le gingembre produit des gingérols, qui sont des substances anti-inflammatoires puissantes.
Plusieurs études ont montré que la consommation de gingembre en tant que médicament anti-inflammatoire diminue la douleur et la raideur au cours du mouvement chez les patients atteints de maladies inflammatoires. La réduction de la douleur et de la raideur est directement liée aux propriétés anti-inflammatoires du gingembre. Dans une étude, l'amélioration a été mesurée en enregistrant la circonférence des genoux des participants avant le traitement au gingembre et mesurée à nouveau une fois le traitement terminé. Une réduction significative du gonflement du genou a été observée, ainsi que des rapports de diminution de la douleur.
Le gingembre semble réduire l'enflure en agissant comme antioxydant en empêchant la production de protéines appelées cytokines, qui signalent les réponses immunitaires inflammatoires. Ses propriétés antioxydantes empêchent l'oxyde nitrique de s'oxyder en un radical libre biologiquement dommageable appelé peroxynitrite. L'arthrite et la colite, maladies inflammatoires courantes, sont souvent causées par des concentrations élevées de peroxynitrites dans le corps.
Les effets secondaires de l'utilisation du gingembre comme anti-inflammatoire sont les brûlures d'estomac et la diarrhée, mais les deux sont extrêmement rares. Généralement, ces effets secondaires ne sont observés que lorsque la dose de gingembre est extrêmement élevée. Le gingembre est également sans danger pour les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes. En revanche, les anti-inflammatoires ont divers effets secondaires graves, notamment des problèmes d’estomac et cardiovasculaires, ainsi que des pertes osseuses. Leur utilisation est souvent limitée chez les enfants et les femmes enceintes ou allaitantes. Dans certains cas, l’utilisation du gingembre comme supplément anti-inflammatoire permet au patient de réduire la dose de médicaments anti-inflammatoires nécessaire à son fonctionnement.
Pour utiliser le gingembre comme anti-inflammatoire, il peut être pris par voie orale ou utilisé pour créer un cataplasme sur la région enflée et douloureuse. La dose orale quotidienne de gingembre doit être comprise entre 0,07 et 0,14 once (2 à 4 grammes) pour un adulte et est disponible en thé, en jus ou en pilule de complément. Pour faire un cataplasme de gingembre, hachez environ un quart de tasse de gingembre, placez-le dans une casserole et couvrez-le à peine avec de l'eau. Chauffez la pâte pour ramollir le gingembre, puis laissez-la refroidir jusqu'à ce que la température soit sécuritaire pour la plaie. La pâte peut également être enveloppée dans un morceau de toile à fromage humide, puis placée sur la zone douloureuse.