Quels sont les avantages du curcuma pour l'inflammation?
Le curcuma est une épice jaune orange utilisée dans de nombreux plats asiatiques, ainsi qu'à des fins médicinales. Les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise et ayurvédique continuent aujourd'hui à utiliser le curcuma pour traiter l'inflammation dans le corps, et l'épice est parfois utilisée pour empêcher l'inflammation de se développer. Des études plus scientifiques sont nécessaires pour prouver que le curcuma pour l'inflammation est vraiment efficace, mais on pense qu'un de ses composants chimiques, une substance appelée curcumine, pourrait être responsable de sa capacité à traiter l'inflammation. Les utilisations de l'épice incluent des traitements pour certaines inflammations oculaires, la colite et l'arthrose, ainsi que des types d'inflammation non localisés.
On pense que le curcuma pour l'inflammation peut être bénéfique pour plusieurs raisons. L'épice possède des capacités antioxydantes qui protègent les cellules du corps, et elle contient également des substances appelées huiles volatiles qui contribuent à sa capacité à se protéger de l'inflammation. En outre, on pense que la curcumine a la capacité de bloquer les substances responsables de l'inflammation trouvées dans le corps, appelées leucotriènes.
Le curcuma est un arbuste vivace indigène d'Afrique et d'Inde. Sa saveur le rend populaire en cuisine, en particulier dans certaines moutardes et curry en poudre, et sa couleur l’a rendu utile en tant que teinture pour tissus. Les Asiatiques utilisent cette épice depuis plus de 2 000 ans et les historiens de l'agriculture estiment que sa popularité en tant que colorant a précédé son utilisation dans les aliments. En Inde, l'épice a été utilisée de manière cosmétique et en tant qu'agent antimicrobien. En tant que pâte, il est utilisé pour éliminer les poils indésirables.
Certaines études scientifiques ont montré que l’utilisation du curcuma pour l’inflammation confère un avantage protecteur au foie, et l’épice populaire aurait également de nombreuses autres utilisations bénéfiques. Il possède des propriétés qui le rendent utile contre les bactéries, les champignons, les ulcères et peut-être certains types de cancer. Des preuves anecdotiques suggèrent que l'épice éloigne même les fourmis et qu'elle contient une huile qui combat le venin des serpents.
Connu aussi sous le nom de Curcuma longa , le curcuma a été utilisé pour traiter un certain nombre d'autres affections, notamment les coliques, les ecchymoses, la jaunisse, les flatulences, les maux de dents et les problèmes menstruels. Certaines études ont montré que l'action anti-inflammatoire du curcuma est similaire à l'hydrocortisone et à certains médicaments anti-inflammatoires en vente libre. Contrairement à ces médicaments, le curcuma n'a montré aucun potentiel de toxicité.
Un synonyme commun de curcuma est le safran indien, un nom qui vient de sa couleur, qui est très similaire au safran. L'épice est obtenue à partir de la racine de la plante. C'est un cousin de l'épice gingembre, et il a un goût un peu poivré.