Quels sont les différents types de diète pancréatique?
Différents types de régimes pancréatiques incluent ceux qui sont conçus pour réduire le risque d’une maladie ou d’un état particulier et ceux qui sont conçus pour aider au rétablissement d’une maladie du pancréas. Le cancer du pancréas est le principal type de maladie qui affecte le pancréas. Il reste l’une des principales causes de décès par cancer, car il ne répond pas bien aux options de traitement actuelles. Un régime utilisé pour prévenir le cancer du pancréas est généralement pauvre en calories pour permettre aux patients de perdre ou d'éviter de prendre du poids. Les régimes de traitement pour les patients cancéreux et ceux souffrant d'autres maladies du pancréas sont généralement fortement limités.
Les recherches ont montré que l'obésité est l'un des principaux facteurs de risque de cancer du pancréas. Non seulement cela augmente la pression exercée sur chaque organe du corps pour transporter autant de poids supplémentaire, mais il augmente également la production d'une protéine appelée facteur de croissance analogue à l'insuline (IGF). L'IGF a été associé à une augmentation des lésions du pancréas, cause connue du cancer du pancréas. En limitant les calories, des taux d'IGF beaucoup plus bas sont produits et les lésions peuvent ne pas se former.
La plupart des types de régimes pancréatiques sont très faibles en gras et en calories. Ceux qui essaient d'empêcher la croissance des lésions et des cellules cancéreuses du pancréas devraient limiter leur consommation de graisses, principalement celles provenant de la viande rouge et des produits laitiers entiers. Bien que le lien entre l'obésité et le cancer du pancréas ne soit toujours pas parfaitement compris, il est reconnu que le contrôle du poids permet de réduire le risque de presque tous les types de cancer. Les personnes à la diète sans aucun facteur de risque connu pour le cancer du pancréas devraient manger des aliments faibles en gras, bien que les aliments gras occasionnels soient généralement acceptables.
Les patients en convalescence après une chirurgie du pancréas ou un traitement contre le cancer du pancréas devraient incorporer lentement les aliments dans leur régime alimentaire. Il existe différents types de régimes pancréatiques pour les patients actuels, mais ils sont généralement similaires en ce sens que pendant les premiers jours, seuls l'eau et les bouillons sont autorisés. Ensuite, vous pouvez ajouter du pain grillé, du miel, du café, de la soupe et du thé. Encore plus lentement, les légumes, puis les graisses sont réintroduits dans le régime.
Toute personne ayant des antécédents de cancer du pancréas ou de maladie du pancréas devrait consulter un médecin avant de commencer tout type de régime alimentaire pancréatique. Bien qu'un régime hypocalorique soit généralement considéré comme sûr pour la plupart des gens, il est judicieux de déterminer les facteurs de risque et les conditions avant que les aliments ne soient fortement restreints. Ceux qui ont déjà un poids santé devraient simplement réduire leur consommation de viande rouge et d’autres aliments très engraissants et consommer davantage de légumes, en particulier ceux contenant des antioxydants et d’autres agents anticancéreux.