Quels sont les effets les plus souhaités de la maltodextrine?
Les effets les plus recherchés de la maltodextrine consistent à fournir des glucides avant et après l'effort. La maltodextrine peut également être utilisée pour favoriser la prise de poids, en permettant une libération plus lente mais plus lente de l'insuline, nécessaire au transport des protéines et des acides aminés vers les muscles. La maltodextrine est le plus souvent utilisée dans le but de prendre du poids, ainsi que pour maintenir l'énergie sur une longue période. Pour ceux qui ne sont pas concernés par les exercices intenses, les effets de la maltodextrine peuvent ne pas être souhaités.
La maltodextrine est fabriquée à partir d’amidon de pomme de terre et est souvent classée dans la catégorie des sucres, techniquement appelés polysaccharides. Au niveau moléculaire, la maltodextrine est plus compliquée que les sucres simples tels que le dextrose. La maltodextrine n'est pas aussi sucrée que le dextrose et libère beaucoup plus lentement d'énergie que le sucre normal. Bien qu'il soit normalement utilisé pour la prise de poids, un autre effet souhaité de la maltodextrine est l'avantage d'avoir de l'énergie sur une longue période. Ceci est évalué sur l'index glycémique (IG).
On pense que les effets souhaités sur la maltodextrine sont accrus lorsqu'ils sont combinés avec d'autres ingrédients dans une préparation personnalisée de boisson énergisante ou de gain de poids. La combinaison de la maltodextrine avec la créatine, les acides aminés et les protéines est particulièrement utile pour fournir de l’énergie sur une longue période. La maltodextrine est souvent associée au dextrose pour donner une boisson glucidique efficace.
Lorsqu'elle est utilisée à des fins de prise de poids, la maltodextrine peut être administrée à des doses allant jusqu'à 100 grammes (g). Dans les boissons énergisantes, il est administré à des doses comprises entre 50 et 100 g. Un autre effet positif de la maltodextrine est qu'il peut être utilisé comme substitut de repas. Dans ces cas, la maltodextrine est prise à des doses d'environ 10 g. Il y a quatre calories dans chaque gramme de maltodextrine.
Il n’existe pas d’effet maltodextrine utile pour une personne qui ne se préoccupe pas d’exercices physiques intenses. À moins qu'une personne souhaite prendre du poids ou maintenir des niveaux excessifs d'énergie, il n'y a pratiquement pas de résultats souhaitables. Cependant, la maltodextrine est un glucide complexe relativement inoffensif et il n’existe aucun effet secondaire majeur ni aucun problème de sécurité avec le traitement. Boire quoi que ce soit avec de la maltodextrine, cependant, n’est pas conseillé aux personnes qui ne souhaitent pas prendre du poids ou faire de l’exercice pendant de longues périodes, car cela peut entraîner un gain de poids non souhaité. Certains utilisateurs souffrent de diarrhée lorsqu'ils prennent de la maltodextrine.