Qu'est-ce que le thé de clou de girofle?
Le thé de girofle est une tisane brassée de gousses, censée avoir des propriétés médicinales bénéfiques. La plupart des avantages dérivés de la consommation du thé sont dus à la présence d'un composé organique trouvé dans les gousses et autres herbes et épices aromatiques appelées eugénol. Le thé peut être utilisé pour traiter une variété de plaintes digestives mineures, telles que la diarrhée et les flatulences. Il possède également des propriétés antiseptiques, antifongiques et analgésiques. Le thé de clou de girofle peut également être appliqué par voie topique sous la forme d'un nettoyant à la main ou d'une compresse, ou pris en interne sous forme de douche ou de lavement.
Les clous de girofle aromatiques sont obtenus en séchant les bourgeons d'un arbre à fleurs à feuilles persistantes appelé arbre de cloue. Le nom de l'épice provient du mot latin pour clou, "clavus", comme la forme d'un bourgeon séché ressemble quelque peu à un clou. Les clous de girofle sont principalement récoltés dans leur pays d'origine d'Indonésie, ainsi qu'au Pakistan, en Inde, au Sri Lanka et à Madagascar.
Le principal ingrédient du thé de clou de girofle est des gousses entières ou moulues. Les deux entiers anD Les versions au sol des épices sont assez piquantes en goût et en arôme, mais les gousses de broyage rend leur saveur encore plus puissante. Le thé de clou de girofle est brassé en versant de l'eau bouillante sur des gousses entières ou des gousses moulues dans un sachet de thé et en permettant au liquide de s'arrêter brièvement. Plus le thé se penche longtemps, plus la saveur de girofle sera écrasante. Le lait, le miel ou d'autres édulcorants peuvent être ajoutés au thé.
L'un des composés actifs du thé de clou de girofle est une huile aromatique jaunâtre appelée eugénol, qui représente 72 à 90% de l'huile de girofle et donne aux clous de girofle leur odeur épicée caractéristique. L'eugénol se trouve dans les huiles essentielles de nombreuses autres épices et herbes, notamment la cannelle, la muscade, le basilic et les feuilles de baie. L'huile est un antiseptique et un antifongique, c'est pourquoi le thé de clou de girofle est parfois utilisé pour désinfecter les mains, ou considéré comme une douche antifongique par les femmes souffrant d'infections à levures vaginales. C'est aussi un anaLgesic qui apaise les douleurs à l'estomac et l'indigestion lorsqu'elle est prise par voie orale, et réduit la douleur des blessures musculaires lorsqu'elle est appliquée sous forme de compresse froide. Bien qu'il existe de nombreux avantages pour la santé associés à l'ingestion d'Eugenol, en quantité suffisante, l'huile est toxique, avec des effets secondaires possibles de l'ingestion, notamment les lésions hépatiques, le sang dans l'urine, la diarrhée, les nausées et les étourdissements.
Les autres composés actifs dans le thé de clou de girofle sont le salicylate de méthyle et le tanin. Le salicylate de méthyle, également connu sous le nom d'huile de Wintergreen, possède des propriétés de réchauffement qui ont conduit à son utilisation comme rubéfacient et analgésique. Les tanins sont des produits chimiques végétaux naturels qui ont des propriétés astringentes et anti-inflammatoires. Ces propriétés contribuent à l'efficacité du thé de clou de girofle en tant qu'antiseptique et aide digestive.