Qu'est-ce que Da Zao?
Da zao, également connu sous le nom de Jujube chinois ou Red Date, est une plante commune originaire de Chine qui est souvent utilisée pour soulager le stress, soulager les maux d'estomac et réduire l'anxiété. On pense aussi qu'il nettoie et nourrit le sang du corps. Il est parfois indiqué pour traiter l'hypertension artérielle et l'anémie a-plastique.
En tant que médicament, on croit généralement que le da zao a un effet tonifiant sur la rate et l'estomac. Il est souvent utilisé pour soulager le stress, prévenir les maladies du foie et soulager la diarrhée. Les personnes qui souffrent d'anxiété et d'attaques de panique peuvent également en bénéficier.
Certains utilisateurs affirment également que cela aide à nettoyer la peau et à lui donner un aspect plus jeune. Da Zao peut également aider à lutter contre le vieillissement et les maladies associées à la fonction neurologique. Des études ont montré qu'il pouvait être efficace pour inhiber la monoamine oxydase B (MAO-B), un gène qui régule les neurotransmetteurs. Un déséquilibre de la MAO-B et peut conduire à des maladies liées à l'âge telles que la maladie de Parkinson. Le déséquilibre MAO-B contribue également à des maladies neurologiques telles que la schizophrénie et la dépression. Le fruit da zao peut aider à rétablir l'équilibre de la MAO-B.
On croit généralement que le nourrit et nettoie le sang. Il est souvent indiqué pour aider à guérir les troubles liés au sang tels que l'hypertension artérielle et l'anémie. Cela peut également aider à ralentir la croissance des tumeurs.
Le fruit est généralement consommé après avoir été séché et broyé en poudre. Il est souvent utilisé sous forme de comprimé ou bouilli dans de l’eau pour faire une préparation à base de thé. Il est disponible dans de nombreux composés à base de plantes ou par lui-même. On trouve généralement des produits dans les magasins d’aliments naturels ou sur les sites Web de marchands d’aliments naturels.
Les utilisations culinaires du da zao sont également nombreuses. Dans plusieurs pays, le fruit da zao est séché et consommé sous forme de fruits confits, ou servi frais, une pomme pouvant être servie dans les pays occidentaux. La saveur douce et chaleureuse du fruit da zao, également appelé jujube, a largement contribué à l’utilisation généralisée du mot «jujube» pour désigner un bonbon ou une friandise. Il peut également être conservé dans du vinaigre, transformé en thé, en vin ou en miel, ou utilisé comme ingrédient dans plusieurs plats.
Le nom scientifique de l’usine da zao est ziziphus zizyphus , identifié pour la première fois par Hermann Karsten en 1882. C’est une plante durable, semblable à un arbuste, qui pousse petit et près du sol. Son fruit est petit et de forme ovale, commençant vert et avec la consistance d'une pomme, mais mûrissant à une couleur rougeâtre avec une peau ridée, d'où il tire son nom de Red Date. Il serait capable de résister à presque tous les degrés de chaleur, ce qui conduirait à une culture généralisée sous plusieurs climats différents, notamment en Chine, au Pakistan, en Inde et dans certaines régions du nord de l'Europe. La popularité de la plante tient probablement en partie à la facilité avec laquelle elle peut être cultivée.