Qu'est-ce que Fagopyrum?
fagopyrum est un genre de plantes coulées dans la famille polygonaceae . Au total, ce genre contient 16 espèces de plantes, mais deux sont importantes en tant que cultures. Ce sont les fagopyrum esculentum , ou le sarrasin commun, et le fagopyrum tataricum , ou le sarrasin tartare.
Malgré son nom, le sarrasin n'est pas une culture de céréales ou de céréales. Il est souvent appelé pseudocereal pour le rendre clair. Le sarrasin est originaire d'Asie centrale et a été amené en Europe. En France, il est connu sous le nom de maïs saracen pour cette raison. La plante pousse dans presque tous les types de sol et est extrêmement invasive. En Amérique du Nord, il est cultivé dans le centre du Canada et dans le nord-est des États-Unis.
De nombreuses parties de la plante de sarrasin peuvent être consommées, y compris les feuilles, qui peuvent être consommées crues ou cuites. Les graines de sarrasin peuvent également être consommées cuites ou crues et avoir une saveur de noisette avec une texture granuleuse. La plante peut également être broyée en poudre, qui est utilisée pour fabriquer des gâteaux, du pains, et nouilles. La bière est également produite à partir de la poudre de sarrasin.
Les feuilles de la plante de sarrasin contiennent rutin , qui est un bioflavonoïde, et est également connue sous le nom de vitamine P. Les bioflavonoïdes sont un type d'insectes de plante qui aident à la pigmentation des fleurs et des feuilles, et protègent également les plantes des insectes et des microbes. Rutin est un cristal de couleur jaune-vert avec une forme d'aiguille.
En plus des plantes de fagopyrum, Rutin se trouve également dans le thé noir, la peau de pomme et les agrumes. Il possède des propriétés antioxydantes substantielles et peut augmenter l'efficacité de la vitamine C lorsque les deux sont pris ensemble. Rutin renforce les capillaires et peut aider à augmenter la résistance d'un corps aux ecchymoses ou aux saignements. Le composé a également des effets anti-inflammatoires.
Le traitement homéopathique impliquant l'extrait de fagopyrum et les huiles essentielles est souvent prescrit en utilisant le concept de médecine alternative Des remèdes comme . Une personne souffrant de démangeaisons, par exemple, peut être «guéri» en prenant l'extrait de fagopyrum, car c'est ce que l'extrait provoquera dans un corps sain. Les autres maladies traitées par Fagopyrum comprennent des problèmes de mémoire, une raideur du cou ou des douleurs profondes à la tête. De plus, une impulsion intermittente, des pieds engourdis ou une peau chaude et gonflée peut être une indication que le traitement de Fagopyrum peut être utile.
Les feuilles et les fleurs du sarrasin sont également souvent utilisées dans les traitements homéopathiques. Ils sont cultivés puis séchés dans l'obscurité, car la lumière entraînera la dégradation de leurs ingrédients actifs. Les graines de la plante sont également utilisées pour créer des cataplasmes pour aider le lait des mères qui allaiter. Les feuilles sont également utilisées comme traitement des troubles du foie.