Qu'est-ce que la nutrigénomique?
Le mot nutrigénomique est une combinaison de nutrition et de génomique. Ensemble, ces mots décrivent un domaine qui concerne la relation entre le régime alimentaire et l'expression des gènes. Les recherches en nutrigénomique portent sur des questions telles que l'influence des aliments sur l'expression des gènes et l'influence des gènes sur la manière dont les individus absorbent et métabolisent différents types de nutriments.
La nutrigénomique est un mot composé de deux autres mots, et le champ lui-même est une combinaison de plusieurs autres. Ceux-ci incluent la nutrition, la génétique, la génomique, la protéomique et la métabolomique. La nutrition concerne la manière dont le corps utilise différents types d'aliments et de nutriments, ainsi que la relation entre les aliments et la santé. La génomique est l'étude du génome entier d'un organisme, y compris de tous ses gènes, et de la façon dont ils sont régulés et exprimés. La protéomique est une science similaire qui concerne les protéines plutôt que le matériel génétique. La génétique étudie les gènes au niveau individuel plutôt que d'étudier un génome entier. La métabolomique est l'étude du métabolisme de cellules individuelles, y compris ses processus métaboliques, ses produits et ses sous-produits.
Toutes ces disciplines sont importantes pour comprendre la science complexe de la nutrigénomique. Par exemple, les nutriments fournis aux cellules affectent le métabolisme cellulaire et peuvent également affecter l'expression des gènes. De plus, la façon dont les cellules métabolisent les nutriments peut également affecter l'expression des gènes. Tous ces facteurs sont importants car, au niveau individuel, la variation génétique influe fortement sur les besoins en nutriments, le métabolisme et pratiquement tous les processus biologiques.
Plusieurs faits importants guident l’étude de la nutrigénomique. Premièrement, le régime alimentaire est considéré comme un facteur de risque important pour certains types de maladies. Deuxièmement, les nutriments et les produits chimiques alimentaires peuvent influer directement ou indirectement sur l'expression des gènes. Troisièmement, certains gènes impliqués dans le développement de maladies chroniques peuvent être régulés par des facteurs alimentaires. Quatrièmement, cette variation génétique chez les individus peut influer sur la manière dont le régime alimentaire influence le risque pour la santé et la maladie. Pris ensemble, tous ces facteurs impliquent fortement que la personnalisation de la nutrition pour des personnes individuelles pourrait être très utile dans la prévention et le traitement des maladies chroniques.
La nutrigénomique présente un potentiel considérable pour la science médicale à l’avenir. Ce domaine en émergence rapide peut aider à découvrir des détails importants sur la relation entre l'alimentation et certains types de cancer, le diabète de type 2 ou les maladies cardiovasculaires, par exemple. Le régime alimentaire influe sur l'incidence et l'évolution de toutes ces maladies, mais il existe de nombreuses variations génétiques dans la manière dont les individus sont touchés.